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1袋使い切り!

もやし味噌もつ鍋

もやしをたっぷりと入れた鍋レシピをご紹介♪もやしは使い切り、主材料が少ないので作りやすく、洗い物も少ないのが嬉しいポイントです。しっかり下処理した牛もつは臭みも抜けて旨みたっぷり!〆はうどんや、雑炊にすると二度おいしいです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    251kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛もつ150g
  • もやし 1袋(200g)
  • ニラ 1/2束(50g)
  • にんにく 2かけ
  • みそ大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 600cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に水(分量外:適量)、牛もつを入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、アクを取り除きながら15分ほどゆでる。水で洗って水気を切る。

    ポイント

    ねぎの青い部分やしょうがをひとかけ入れて煮ると臭みがより取れます。

  2. 2.

    ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは根元を少し切り落とし、1かけは包丁の腹でつぶし、残りは薄切りにして芯を取り除く。

  3. 3.

    鍋に☆、つぶしたにんにくを入れて煮立たせ、牛もつを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。

  4. 4.

    もやしを加えてふたをし、2分ほどしんなりするまで煮る。みそを溶きながら加えて混ぜ、ニラを並べ入れて、薄切りにしたにんにく、唐辛子、白いりごまを加え、ニラに火が通るまでさっと煮る。

レビュー

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