あつあつプリプリ♪
牛もつ鍋
プリプリのモツを使った定番人気のホルモン鍋をご紹介！ もつ鍋を自宅で簡単に♪しっかり下ごしらえをした牛もつは臭みも抜けて旨みたっぷりです。家族や友人との集まりでお召し上がりください！スープは旨味が詰まっているので〆にラーメンを入れたり、雑炊にすると最後までおいしく召し上がれますよ。
カロリー
257kcal
炭水化物
13g
脂質
17.2g
たんぱく質
11.3g
糖質
10.2g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に牛もつ、水(分量外:適量)を入れ強火にかけ、沸騰したら中火でアクを取りながら20分ゆでる。水で洗って水気を切る。
2
キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは4等分の放射状に切る(くし形切り)。ニラは根元を少し切り落とし、5cmの長さに切る。にんにくは薄切りにする。
ポイント
ニラは根元が汚れている場合は切り落としましょう。にんにくの芯が気になる方は取り除いてください。
3
鍋に☆、にんにく、玉ねぎを入れ中火で熱し、煮立ったらキャベツ、牛もつを加えアクを取りながら3分煮込む。ふたをして弱火で5分煮る。
4
ニラを加えて唐辛子、白いりごまをふり、ニラに火が通るまで煮る。
よくある質問
- Q
具材で他にオススメはありますか？
A牛モツの代わりに豚モツを使ったり、シマチョウなどの部位を使うのもおすすめです。 野菜は白菜、もやし、玉ねぎ、人参、ごぼうなど入れていただいても美味しいです。 また、他の具材として豆腐、明太子を入れるなどのアレンジ具材もあります。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- スープのみ参考にして具は自由に入れました。（レシピの1/3量で一人前作っています） 間違いない基本のモツ鍋！といった具合でとても美味しく、また牛モツが手に入ったら絶対リピります！
なおなお
味噌を入れました。 美味しかったです。AKO
レシピどおりで お店の味です🎵 うちは、玉ねぎなしの豆腐を足しましたが 家もつ鍋バンザイです*ˊᵕˋ*きりんさん
冷蔵庫のもつ肉を見て「もつ鍋にしてほしい。ニラも入れてね」とリクエストされたのですが、ニラが無く、「レバニラ炒めセット」という物が冷蔵庫にあったので、そのニラを入れたのですが、「レバーも入れてほしい」と言われ、レバーも入れました。もつ鍋にレバーが入っても、変な味にならず、美味しくて、次回もレバーを入れてほしいと言われました。にんにくが無くて、チューブのにんにくを使いました。シメに、冷凍うどんを入れました。キャベツがたくさん食べられて良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
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SK