DELISH KITCHEN

あつあつプリプリ♪

牛もつ鍋

4.4

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    257kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    13g

  • 脂質

    17.2g

  • たんぱく質

    11.3g

  • 糖質

    10.2g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プリプリのモツを使った定番人気のホルモン鍋をご紹介! もつ鍋を自宅で簡単に♪しっかり下ごしらえをした牛もつは臭みも抜けて旨みたっぷりです。家族や友人との集まりでお召し上がりください!スープは旨味が詰まっているので〆にラーメンを入れたり、雑炊にすると最後までおいしく召し上がれますよ。

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材料 【3人分(直径18cm鍋使用)】

手順

  1. 1

    鍋に牛もつ、水(分量外:適量)を入れ強火にかけ、沸騰したら中火でアクを取りながら20分ゆでる。水で洗って水気を切る。

  2. 2

    キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは4等分の放射状に切る(くし形切り)。ニラは根元を少し切り落とし、5cmの長さに切る。にんにくは薄切りにする。

    ポイント

    ニラは根元が汚れている場合は切り落としましょう。にんにくの芯が気になる方は取り除いてください。

  3. 3

    鍋に☆、にんにく、玉ねぎを入れ中火で熱し、煮立ったらキャベツ、牛もつを加えアクを取りながら3分煮込む。ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4

    ニラを加えて唐辛子、白いりごまをふり、ニラに火が通るまで煮る。

よくある質問

  • Q

    具材で他にオススメはありますか?

    A

    牛モツの代わりに豚モツを使ったり、シマチョウなどの部位を使うのもおすすめです。 野菜は白菜、もやし、玉ねぎ、人参、ごぼうなど入れていただいても美味しいです。 また、他の具材として豆腐、明太子を入れるなどのアレンジ具材もあります。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • SK

    スープのみ参考にして具は自由に入れました。(レシピの1/3量で一人前作っています) 間違いない基本のモツ鍋!といった具合でとても美味しく、また牛モツが手に入ったら絶対リピります!
  • なおなお

    味噌を入れました。 美味しかったです。
  • ハッピーさん

    にんにく2かけと唐辛子2本を入れました。しめじともやしと中華麺を加えました。美味しく頂けました(๑'ᴗ'๑) 見た目は悪いが~味は最高✨🙌✨
  • マーイ

    美味しく完食しました。レシピありがとうございます!

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