寒天プリン

レビュー

• 日立

  寒天苦手な自分、家族も大絶賛のプリンでしたʕ•ᴥ•ʔ！！寒天プリンだけじゃなく、普通のプリンよりも美味しいです。これが手作りでこんな少ない材料で手順で出来るならリピ決定です♪ ただ料理苦手民としては、カラメルソースは焦がして作り直しました汗。中火だときつね色→飴色→焦げるの瞬間が早すぎて(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)弱火〜弱中火でやったらすごーーーく時間かかりましたがとてつもなく美味しいカラメルソースが生み出せました。プリン液は沸騰間際まで時間かかってひたすら混ぜ混ぜ、鍋肌ぷくぷくから1分もずっと混ぜ混ぜ。こちらは1回で固まりました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)ﾖｶｯﾀ！！

  

• koala cat

  レシピ通りではないのですが、離乳食用も一緒に作りました。子供用に砂糖を殆ど入れないものをカップに取り分けたあと、分量の砂糖を加え固めました。子供もパクパク食べてくれて、自分達もおいしく食べることができ良かったです。 固まらない方へ。寒天を溶かす温度が低いのかな？と思いました。牛乳を温め始め、ふきこぼれそうになったらすぐに弱火にして寒天を完全に溶かすと失敗を回避できると思います。鍋を温めている際、常に泡立て器を動かしていますでしょうか？粉寒天が鍋の底に残ってしまっても固まらない原因になるかもしれません。

  

• しまうさぎ

  レシピ通りに作ったら、何時間か待っても固まる気配がなく、レビューを参考に粉寒天を溶かすために鍋に戻して再加熱しました。その後、型に入れて冷蔵庫で冷やしたら無事固まりました。 型から外すのに苦労しましたが、とても美味しかったです。 今後は粉寒天を入れた牛乳を加熱するときはレシピの時間よりも長めにしたいと思います。

  

• jjmaru3

  色々なプリンレシピを試しましたが、このレシピが今のところ一番です。寒天を溶かす温度を明確に書いていただけると失敗する方も減ると思います。