DELISH KITCHEN
【きのこたっぷり】旨味ぎっしり♪簡単から本格仕上げレシピ60選

【きのこたっぷり】旨味ぎっしり♪簡単から本格仕上げレシピ60選

作成日: 2023/03/17

更新日: 2024/09/06

大量消費に!きのこをたっぷり使ったレシピを簡単動画でご紹介。炊き込みご飯やパスタ、ハンバーグなどお好みのきのこで活用していただける60レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【高評価!】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. しょうゆバターでコクうま!鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め
    2. やみつきの美味しさ!無限にんじんえのき
    3. 無限に食べられる!キャベツとえのきの胡麻和え
    4. 食欲そそる♪たっぷりきのこの炊き込みご飯
    5. きのこたっぷり♪きのことベーコンの和風パスタ
    6. 旨みがすごい!たっぷりきのこ汁
    7. 風味豊か♪鶏もも肉とまいたけのバター炒め
    8. きのこたっぷり♪しいたけとしめじのクリームリゾット
    9. パンにつけて召し上がれ♪たっぷりきのこのアヒージョ
  2. 【えのき】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. シャキシャキ甘辛♪えのき肉巻き
    2. 優しい味付け♪えのきとねぎのふんわり卵スープ
    3. 少ない材料で!卵とえのきのふんわり炒め
    4. レンジで簡単調理!えのきのコチュジャン和え
    5. 自家製ごはんのお供!ピリ辛なめたけ
    6. 間違いないコンビ!チキンのきのこバター醤油
    7. 麺じゃなくてごめん!えのきで油そば風
    8. スピード小鉢!えのきと三つ葉のたらマヨ和え
  3. 【まいたけ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. まいたけの風味が広がる!ツナとまいたけの炊き込みごはん
    2. 旨味しみしみ!きのこの焼きびたし
    3. おつまみにぴったり!まいたけのマヨしょうゆ炒め
    4. あつあつコク旨!豚バラとまいたけのとろとろ煮
    5. サクサク食感!舞茸の天ぷら
    6. あと一品欲しい時に♪まいたけのクミン炒め
  4. 【しめじ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. レンジでやみつき!かんたん無限きのこ
    2. きのこが沢山食べられる!しめじのバターポン酢炒め
    3. 簡単副菜!しめじとねぎのごま醤油炒め
    4. ささっと炒めて♪卵とにんにくの芽の中華炒め
    5. きのこたっぷり♪和風煮込みハンバーグ
    6. おつまみにぴったり!ささみともやしのきのこドレサラダ
    7. にんにくが効いてる♪レタスとしめじのチーズがけサラダ
    8. 食べ応え抜群♪たっぷりきのこのビーフシチュー
  5. 【なめこ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. ほっとする定番の組み合わせ!なめこと油揚げの味噌汁
    2. 具だくさん!鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮
    3. 旨味がじんわり♪なめこと厚揚げのさっと煮
    4. さっぱり副菜♪小松菜となめこのおひたし
    5. さっぱり副菜!小松菜のなめこみぞれ和え
    6. つるシャキ食感!なめこの炊き込みご飯
    7. 片栗粉なしでとろとろ!きのこあんかけご飯
    8. 素材一つで作る!なめこの佃煮
    9. 簡単副菜レシピ♪株なめこのおろし和え
  6. 【しいたけ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. こってり仕上げる♪しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き
    2. ちらし寿司にぴったり!しいたけの甘辛煮
    3. とろっとした味わい♪しいたけとにんじんの中華スープ
    4. ジューシーな味わい♪しいたけのねぎバターポン酢焼き
    5. おせちにもおすすめ!筑前煮
    6. ご飯がすすむ♪鶏肉としいたけのオイスター炒め
    7. 一口サイズで食べやすい!しいたけのツナマヨ焼き
    8. レンジで作る!しいたけのうま煮
    9. 食感が楽しい!ツナと切り干し大根の炊き込みご飯
  7. 【エリンギ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. ふんわり卵の♪ムースーロー
    2. まるでアワビ!?エリンギとエビの中華炒め
    3. ごはんがすすむ!生きくらげと豚肉のオイスター炒め
    4. シンプルだけどやみつきに!エリンギのピリ辛みそ炒め
    5. さっと炒めて簡単調理!生きくらげと卵の中華炒め
    6. 桜えび香る♪エリンギと桜えびの塩きんぴら
    7. ボリューム満点♪エリンギ肉巻きピカタ
    8. こってり濃厚!エリンギのみそチーズ炒め
  8. 【マッシュルーム】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ
    1. 意外と簡単♪人気メニュー!基本のマカロニグラタン
    2. お家で本格料理♪基本のビーフストロガノフ
    3. ガツンと味が決まる!豚肉とマッシュルームのにんにく炒め

【高評価!】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め」のレシピ動画

    しょうゆバターでコクうま!
    鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め

    4.3

    (
    209件
    )

    3種類のきのこと鶏もも肉を使ったごはんにぴったりな炒め物です。しょうゆとみりんのシンプルな味付けにバターを加えることでコクが出て満足度の高い一品に!きのこそれぞれの食感やジューシーな鶏肉の旨味を楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 しめじ エリンギ まいたけ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ みりん 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無限にんじんえのき」のレシピ動画

    やみつきの美味しさ!
    無限にんじんえのき

    4.2

    (
    507件
    )

    にんじんとえのきをみんなが食べやすいきんぴら風の味付けで作ってみました。ごま油の風味と七味唐辛子のピリ辛で、やみつきになる美味しさです。しっかりした味ですので、お弁当のおかずや日本酒やチューハイのお供に最適です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん えのき ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとえのきの胡麻和え」のレシピ動画

    無限に食べられる!
    キャベツとえのきの胡麻和え

    4.1

    (
    301件
    )

    ごまとかつお節の香りが広がるキャベツとえのきの胡麻和えのご紹介です!レンジ調理なので忙しい朝でも簡単に作れる人気の副菜。えのきをしめじに代えても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ えのき しょうゆ 砂糖 白すりごま かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりきのこの炊き込みご飯」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    たっぷりきのこの炊き込みご飯

    4.3

    (
    105件
    )

    きのこの風味豊かな炊き込みご飯のご紹介です♪ しいたけやしめじの香りが絶品のご飯!お好みで鶏肉などを入れてもおいしく召し上がれます。秋はもちろん今日の献立は何にしようかと悩んだ時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 油揚げ しいたけ しめじ 三つ葉 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのことベーコンの和風パスタ」のレシピ動画

    きのこたっぷり♪
    きのことベーコンの和風パスタ

    4.5

    (
    178件
    )

    にんにくとバターの風味がマッチした、きのこがたくさん食べられるパスタです。めんつゆでちょっと懐かしい和風味に仕上げます。エリンギとしめじ以外にも、お好みのきのこをプラスしてもおいしくいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      574kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ エリンギ しめじ ベーコン にんにく 有塩バター めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりきのこ汁」のレシピ動画

    旨みがすごい!
    たっぷりきのこ汁

    4.4

    (
    108件
    )

    秋の味覚、きのこをたっぷりと入れた汁物をご紹介します!それぞれ味や食感が違う、4種類のきのこを入れることでより深みのある味わいに♪今夜の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ しめじ えのき まいたけ 長ねぎ 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉とまいたけのバター炒め」のレシピ動画

    風味豊か♪
    鶏もも肉とまいたけのバター炒め

    4.3

    (
    272件
    )

    バターの香りで食欲アップ!きのこの中でも香りのあるまいたけを使うことでさらに食欲をそそられます。鶏もも肉との相性も抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ まいたけ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく パセリ 酒 塩 こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとしめじのクリームリゾット」のレシピ動画

    きのこたっぷり♪
    しいたけとしめじのクリームリゾット

    4.5

    (
    40件
    )

    米ときのこを一緒に炒めて、香りをじっくりと引きだします!最後に生クリームを加えてまろやかな味に仕上げます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      642kcal

    • 費用目安

      500前後

    米 しいたけ しめじ おろしにんにく オリーブオイル 酒 生クリーム 粉チーズ 塩こしょう 有塩バター 水 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりきのこのアヒージョ」のレシピ動画

    パンにつけて召し上がれ♪
    たっぷりきのこのアヒージョ

    4.3

    (
    9件
    )

    しめじ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームの4種のきのこを具材にしたアヒージョのレシピをご紹介します。たっぷりのきのこから出る旨みとにんにく、オリーブオイルの風味がたまらない!きのこはしいたけに替えたり、えび、タコ、ベーコンを加えてもおいしくお作りいただけます。熱々をバケットにつけて食べるのがおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      500前後

    しめじ まいたけ エリンギ マッシュルーム にんにく 唐辛子 塩 オリーブオイル 黒こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【えのき】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「えのき肉巻き」のレシピ動画

    シャキシャキ甘辛♪
    えのき肉巻き

    4.3

    (
    291件
    )

    NHK「ニュース シブ5時」で紹介されました!食卓のおかずにも、お弁当にもぴったりなレシピ!コリコリ歯ごたえのあるえのきとジューシーな豚バラの相性抜群♪巻いて焼くだけで簡単にできます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      687kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 えのき 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきとねぎのふんわり卵スープ」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    えのきとねぎのふんわり卵スープ

    4.3

    (
    475件
    )

    ふわふわ卵が野菜によく絡む!えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 えのき 長ねぎ 塩 しょうゆ こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵とえのきのふんわり炒め」のレシピ動画

    少ない材料で!
    卵とえのきのふんわり炒め

    4.2

    (
    467件
    )

    忙しいときにも簡単に作れます!お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 えのき 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきのコチュジャン和え」のレシピ動画

    レンジで簡単調理!
    えのきのコチュジャン和え

    4.3

    (
    54件
    )

    ご飯のお供にぴったりの、えのきレシピをご紹介します。切って混ぜてレンジで加熱するだけのスピード副菜!シャキシャキ食感のえのきにコチュジャンの甘辛い味付けが良く合い、箸が進みます♪忙しいときでもさっと作れる便利な一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき 白いりごま コチュジャン 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛なめたけ」のレシピ動画

    自家製ごはんのお供!
    ピリ辛なめたけ

    4.4

    (
    15件
    )

    えのきのネバネバがごはんに絡む! コチュジャンでいつもと違うピリ辛なめたけに♪ 切って煮詰めるだけの簡単究極のごはんのお供です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ おろししょうが コチュジャン 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンのきのこバター醤油」のレシピ動画

    間違いないコンビ!
    チキンのきのこバター醤油

    4.3

    (
    28件
    )

    下味をつけた鶏肉にしっかり味のきのこソテーをのせました♪ お子様も旦那さんも喜ぶみんな大好きな味! マッシュポテトなどを添えるとさらにgood!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 えのき パセリ サラダ油 有塩バター 酒 塩こしょう おろしにんにく 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきで油そば風」のレシピ動画

    麺じゃなくてごめん!
    えのきで油そば風

    4.5

    (
    10件
    )

    えのきと春雨を麺の代わりに! コリコリとした歯ごたえで麺に負けない満足感♪ 甘酢ひき肉をたっぷり絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    えのき 春雨 鶏ひき肉 ねぎ ごま油 卵黄 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきと三つ葉のたらマヨ和え」のレシピ動画

    スピード小鉢!
    えのきと三つ葉のたらマヨ和え

    4.3

    (
    3件
    )

    えのきと三つ葉のシャキッと感がたまらない! 明太子とマヨネーズの相性は間違いなし! えのきに火を通してあえるだけなのであと一品欲しい時のスピードおかず♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      300前後

    えのき 明太子 三つ葉 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【まいたけ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「ツナとまいたけの炊き込みごはん」のレシピ動画

    まいたけの風味が広がる!
    ツナとまいたけの炊き込みごはん

    4.4

    (
    331件
    )

    ツナの旨みとまいたけの香りが口いっぱい広がる炊き込みごはんをご紹介!余ったらおにぎりにして冷凍しておくと便利です♪白ごまを振ったり薬味を加えたり、お好みでアレンジしてください♪ きのこはしいたけやえのきなどでアレンジも可能です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶 まいたけ 水 ごま油 細ねぎ(刻み) みりん 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこの焼きびたし」のレシピ動画

    旨味しみしみ!
    きのこの焼きびたし

    4.0

    (
    11件
    )

    きのこを焼いて浸すだけの簡単レシピ! きのこは2種類以上使うと美味しさが増します! ししとうと盛り合わせ、お好みで七味をかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ エリンギ  ししとう サラダ油 水 和風顆粒だし みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのマヨしょうゆ炒め」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    まいたけのマヨしょうゆ炒め

    4.3

    (
    223件
    )

    旨味がぎゅっと凝縮されたまいたけのマヨしょうゆ炒めのご紹介です♪ まいたけをマヨネーズと醤油で炒めるだけのシンプルな料理ですが、何度も作りたくなるおいしさです。お弁当の隙間おかずにもピッタリの一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ マヨネーズ しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとまいたけのとろとろ煮」のレシピ動画

    あつあつコク旨!
    豚バラとまいたけのとろとろ煮

    4.5

    (
    23件
    )

    豚バラのコクとまいたけの香りが織り成すハーモニー♪ とろとろ中華あんが優しく包み込む! ごはんにかけても美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 まいたけ 白菜 にんじん しょうが サラダ油 酒 塩こしょう しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸の天ぷら」のレシピ動画

    サクサク食感!
    舞茸の天ぷら

    4.4

    (
    15件
    )

    天ぷらの定番、舞茸の天ぷらをご紹介します!難しい天ぷらもポイントを守ればとても簡単に作ることができます♪蕎麦やうどんのトッピングにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    まいたけ 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのクミン炒め」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に♪
    まいたけのクミン炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    スパイシーな香りのクミンパウダーを使ったレシピ。 あと一品欲しい時に、ささっと作れて便利です♪ まいたけの風味と、クミンの香りを楽しむメニューです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      300前後

    まいたけ にんにく ごま油 酒 塩こしょう クミンパウダー レモン(添える用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しめじ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「かんたん無限きのこ」のレシピ動画

    レンジでやみつき!
    かんたん無限きのこ

    4.4

    (
    375件
    )

    あともう一品欲しい時に無限きのこのレシピを作ってみてはいかがですか?しっかりした味付けとごま油の風味で箸がすすみます!ツナときのこの相性もばっちり!レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントです♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] しめじ まいたけ エリンギ めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しめじのバターポン酢炒め」のレシピ動画

    きのこが沢山食べられる!
    しめじのバターポン酢炒め

    4.4

    (
    122件
    )

    バターの風味がしめじとエリンギに良く合う! 味付けはシンプルにバターとポン酢だけ!ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも。しめじとエリンギを炒めるだけで簡単に作れるので、きのこの消費レシピとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ エリンギ 大葉 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとねぎのごま醤油炒め」のレシピ動画

    簡単副菜!
    しめじとねぎのごま醤油炒め

    4.4

    (
    51件
    )

    炒めるだけの簡単調理です♪材料少なめなので作りやすい!たっぷりしめじが入って、食べ応えがあります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ(大) ねぎ ごま油 みりん しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵とにんにくの芽の中華炒め」のレシピ動画

    ささっと炒めて♪
    卵とにんにくの芽の中華炒め

    3.6

    (
    23件
    )

    ふんわり卵の炒め物のご紹介です!中華味で、ごはんがすすむ1品です。切るものが少ないので手軽に作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 しめじ にんにくの芽 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「和風煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    きのこたっぷり♪
    和風煮込みハンバーグ

    4.6

    (
    16件
    )

    食べ応え満点のハンバーグレシピをご紹介!きのこの旨味が凝縮された和風のあんがハンバーグとマッチして、ついついお箸がすすみます。ごはんによく合う一品ですので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ しめじ えのき サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみともやしのきのこドレサラダ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ささみともやしのきのこドレサラダ

    4.2

    (
    13件
    )

    きのこ好き必見!お酒のすすむサラダができました♪ 今日のご飯の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      400前後

    しめじ もやし 鶏ささみ 酒 塩こしょう オリーブオイル しょうゆ みりん 酢 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスとしめじのチーズがけサラダ」のレシピ動画

    にんにくが効いてる♪
    レタスとしめじのチーズがけサラダ

    4.0

    (
    7件
    )

    レタスとしめじの食感が楽しく、 チーズとにんにくの風味が効いてる! いろんな料理と合わせやすいレシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス しめじ オリーブオイル 粉チーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりきのこのビーフシチュー」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    たっぷりきのこのビーフシチュー

    4.0

    (
    4件
    )

    2種類のきのこをたっぷり入れたビーフシチューのレシピをご紹介します♪牛肉と野菜の旨味が溶け出したソースは絶品です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉[シチュー用] 玉ねぎ にんじん しめじ マッシュルーム 塩こしょう ビーフシチューのルウ 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【なめこ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「なめこと油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする定番の組み合わせ!
    なめこと油揚げの味噌汁

    4.4

    (
    190件
    )

    火の通りやすいなめこと油揚げを使用。忙しくてもささっと作れる♪とろとろとしたなめこがほっと体を温めます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ なめこ にんじん みそ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮」のレシピ動画

    具だくさん!
    鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮

    4.4

    (
    80件
    )

    夕飯にぴったりの鶏むね肉のおかずをご紹介します。ピリ辛の味付けでごはんが進みます!なめこのとろみを生かしたあったかおかず♪お好みでニラは白菜に変えたり、しいたけを入れたりアレンジしてお楽しみください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ニラ にんじん なめこ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 鶏ガラスープの素 豆板醤 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なめこと厚揚げのさっと煮」のレシピ動画

    旨味がじんわり♪
    なめこと厚揚げのさっと煮

    4.2

    (
    77件
    )

    さっとできる簡単おかず! なめこを入れてつるっと美味しく仕上がります♪ あと1品欲しい!という時にぜひ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ 厚揚げ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜となめこのおひたし」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    小松菜となめこのおひたし

    4.1

    (
    70件
    )

    小松菜のシャキッと、なめこのつるんと食感にがやみつきになる副菜を作ります。かつお節の風味が良く、たくさん野菜が食べられる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜のなめこみぞれ和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    小松菜のなめこみぞれ和え

    4.0

    (
    29件
    )

    今日の夕飯メインは決まったけど... 副菜が思いつかない!!なんて時に。 火を使わないから忙しい時でも楽チンです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 大根 なめこ めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なめこの炊き込みご飯」のレシピ動画

    つるシャキ食感!
    なめこの炊き込みご飯

    4.6

    (
    8件
    )

    特有のぬめりと食感がおいしい♪ なめこの良さを生かしたごはんです! 簡単で家計にもやさしい!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) なめこ にんじん 刻みのり みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこあんかけご飯」のレシピ動画

    片栗粉なしでとろとろ!
    きのこあんかけご飯

    4.1

    (
    8件
    )

    片栗粉を使わず「きのこあんかけ」を作ってみませんか? なめこのトロみと生姜の香りがご飯に合うレシピです♫ お好みで山椒をふりかければさらに食欲をそそります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      400前後

    ご飯 まいたけ しいたけ えのき なめこ オリーブオイル 生姜 長ねぎ 昆布茶 水 酒 塩 醤油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なめこの佃煮」のレシピ動画

    素材一つで作る!
    なめこの佃煮

    3.7

    (
    8件
    )

    ごはんのお供にぴったりな佃煮レシピのご紹介です。なめこのとろっとした食感がやみつきになる一品♪しっかりとした味付けでごはんが進むこと間違いなし!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      200前後

    なめこ 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「株なめこのおろし和え」のレシピ動画

    簡単副菜レシピ♪
    株なめこのおろし和え

    株付きのなめこを使ったおろし和えレシピをご紹介します。なめこのツルッとした食感がおいしい一品♪さっぱりとした味わいで箸休めやおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ[株付き] 大根 三つ葉 しょうゆ 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しいたけ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き」のレシピ動画

    こってり仕上げる♪
    しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き

    4.2

    (
    53件
    )

    厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ しいたけ 片栗粉 サラダ油 一味唐辛子 砂糖 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけの甘辛煮」のレシピ動画

    ちらし寿司にぴったり!
    しいたけの甘辛煮

    4.8

    (
    13件
    )

    旨味がしっかりと効いた、しいたけの甘辛煮をご紹介します。ちらし寿司の他にも恵方巻きなどの巻物の具材としても利用できます!ぜひ手作りしてみてください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ[乾燥] 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし しいたけの戻し汁

    • ※干ししいたけ30g分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとにんじんの中華スープ」のレシピ動画

    とろっとした味わい♪
    しいたけとにんじんの中華スープ

    4.5

    (
    824件
    )

    しいたけとにんじんの中華スープを作ります!材料を切ったら煮るだけで完成の簡単レシピ♪他の野菜を入れてアレンジもできます。ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは、食べるスープとして朝食にもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 しいたけ にんじん 塩 しょうゆ ごま油 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのねぎバターポン酢焼き」のレシピ動画

    ジューシーな味わい♪
    しいたけのねぎバターポン酢焼き

    4.4

    (
    265件
    )

    しいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました!ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ 長ねぎ サラダ油 有塩バター 砂糖 ポン酢しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「筑前煮」のレシピ動画

    おせちにもおすすめ!
    筑前煮

    4.4

    (
    255件
    )

    鶏肉と根菜の旨みがたっぷりと染み込んだ基本の筑前煮のレシピです♪にんじんやれんこん、ごぼうなどたくさんの根菜をおいしくいただける優しい味わいの筑前煮を、おかずに作ってみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 にんじん こんにゃく 里芋 しいたけ れんこん ごぼう 塩 サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖 水 和風顆粒だし 砂糖 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉としいたけのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    鶏肉としいたけのオイスター炒め

    4.5

    (
    236件
    )

    しいたけは大きめに切って食べ応えアップ♪オイスターソースが具材に絡んでご飯のお供にぴったりの一品です!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 しいたけ 長ねぎ[白い部分] サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのツナマヨ焼き」のレシピ動画

    一口サイズで食べやすい!
    しいたけのツナマヨ焼き

    4.4

    (
    226件
    )

    ツナマヨをのせて焼くことで淡白なしいたけを人気おかずにチェンジ!パクッと食べやすく、おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ しょうゆ 粉チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのうま煮」のレシピ動画

    レンジで作る!
    しいたけのうま煮

    4.2

    (
    220件
    )

    素材一つで作る簡単副菜をご紹介します。しっかりめの味付けで、ごはんがすすむ♪口の中でしいたけの旨味がジュワーっと広がります。さっとレンジで作れるので、「あと一品欲しい!」そんな時にぜひお作りください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ツナと切り干し大根の炊き込みご飯」のレシピ動画

    食感が楽しい!
    ツナと切り干し大根の炊き込みご飯

    4.1

    (
    8件
    )

    ツナと切り干し大根を使った炊き込みご飯をご紹介!たっぷりの切り干し大根をご飯と一緒に炊きました。シャキッと食感が楽しい一品です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 切り干し大根 干ししいたけ にんじん ツナ缶[オイル漬け] 干ししいたけの戻し汁 しょうゆ 酒 塩 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【エリンギ】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「ムースーロー」のレシピ動画

    ふんわり卵の♪
    ムースーロー

    4.3

    (
    134件
    )

    ムースーローとは、豚肉ときくらげの卵炒めという中華料理のこと。山東料理の代表的な一品で、スクランブルエッグの黄色い見た目がキンモクセイに似ていることから名付けられたと言われています。今回は基本のレシピをご紹介します。コクが深くてお箸が進みます♪ご飯にのっけていただいても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 きくらげ 卵 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとエビの中華炒め」のレシピ動画

    まるでアワビ!?
    エリンギとエビの中華炒め

    4.4

    (
    73件
    )

    エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように! エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め! オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび エリンギ  ピーマン しょうが 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生きくらげと豚肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    生きくらげと豚肉のオイスター炒め

    4.6

    (
    41件
    )

    コクうまのソースが具材によく絡んで、食欲が進みます!生きくらげのコリっとした食感もポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 きくらげ[生] ピーマン おろしにんにく サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    シンプルだけどやみつきに!
    エリンギのピリ辛みそ炒め

    4.5

    (
    33件
    )

    エリンギの食感がたまらない♪ ご飯がとっても進むよう濃いめに味付けに! ご飯に乗っけて食べても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 エリンギ にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生きくらげと卵の中華炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単調理!
    生きくらげと卵の中華炒め

    4.3

    (
    29件
    )

    乾燥とは一味違う食感に舌鼓!生きくらげを贅沢に使って、コリコリとした弾力のある食感が心地良い一品のご紹介です。ふわふわな卵と一緒に炒める、ごはんがすすむおかずは癖になる味わい♪おつまみとしてもおすすめなレシピです!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 きくらげ[生] もやし ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギと桜えびの塩きんぴら」のレシピ動画

    桜えび香る♪
    エリンギと桜えびの塩きんぴら

    4.2

    (
    20件
    )

    エリンギのコリコリと桜えびの旨味が あっさり塩味のきんぴらに合う! 桜えびのピンクがかわいく、お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ  桜えび 細ねぎ(刻み) ごま油 みりん 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギ肉巻きピカタ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    エリンギ肉巻きピカタ

    4.5

    (
    10件
    )

    肉巻きだから、かさ増し満腹♪ バターの香りで食意増進! エリンギのコリコリ食感でご飯も進む♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 エリンギ 塩こしょう 有塩バター 卵 塩こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのみそチーズ炒め」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    エリンギのみそチーズ炒め

    4.1

    (
    9件
    )

    みそとチーズのコクがおつまみにもぴったり! エリンギがあればパパッとできちゃうのもうれしいところ♪ 簡単に作れる濃厚な味わいをお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ  サラダ油 パセリ (刻み) 酒 みそ こしょう 粉チーズ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【マッシュルーム】きのこたっぷり!旨みぎっしりレシピ


  • 「基本のマカロニグラタン」のレシピ動画

    意外と簡単♪人気メニュー!
    基本のマカロニグラタン

    4.5

    (
    459件
    )

    本格手作りホワイトソースを使った絶品ホワイトグラタンです。具材は鶏肉をエビ、マカロニをペンネにと色々な種類に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで焦がさないように混ぜながら炒めるのが美味しいホワイトソースを作るポイント!今夜の夕飯に、手作りグラタンはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 マカロニ マッシュルーム 玉ねぎ 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のビーフストロガノフ」のレシピ動画

    お家で本格料理♪
    基本のビーフストロガノフ

    4.8

    (
    89件
    )

    作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      753kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 有塩バター コンソメ 白ワイン パセリ(刻み) 生クリーム サワークリーム 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とマッシュルームのにんにく炒め」のレシピ動画

    ガツンと味が決まる!
    豚肉とマッシュルームのにんにく炒め

    4.4

    (
    81件
    )

    豚こま肉を使った炒め物レシピをご紹介します!大きめに切ったマッシュルームに豚肉の旨味がしっかりなじみ、にんにくの香ばしい風味で食欲がそそられること間違いなしです。ごはんにもお酒にもよく合う一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 マッシュルーム にんにく サラダ油 塩 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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