なすのそぼろあんかけ丼

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に細切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。ピーマンを加えて油がまわるまで炒め合わせる。

3. 3

   ☆、いつものおみそ汁たっぷりなすを加えてる。煮立ったら混ぜて水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら1分ほど煮る。

4. 4

   器にごはんを盛り、3、温泉卵をのせる。