トマト肉そぼろのチーズ丼

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、1.5cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で加熱する。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。トマト、☆を加えて煮汁がとろっとするまで1〜2分炒める(トマト肉そぼろ)。

   ポイント

   豚ひき肉は押し付けるようにしてかたまりを残しながら焼いて炒めると食感にアクセントが出て食べ応えもあります。

3. 3

   器にごはんを半量盛り、とろけるスライスチーズを1枚のせる。トマト肉そぼろを半量のせて黒こしょうをふる。同様に計2個盛る。