DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

ピリ辛カルビスープ

3.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    455kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ピリ辛味が食欲をそそる♪牛カルビ肉を使ったスープをご紹介します。コチュジャンは辛みだけでなく、甘みやこくもあり、深い味わいが楽しめます。お好みで仕上げに溶き卵を回し入れてかき玉スープにしてもおいしいです。

材料 【2人分】

  • 牛カルビ肉150g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 長ねぎ 1/3本(55g)
  • ニラ 1/4束(25g)
  • にんにく 1かけ
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆スープ
  • 400cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    にんじんは縦1cm幅に切る。切り口を下にし、繊維に沿って2mm幅に切る(短冊切り)。ねぎは斜め薄切りにする。ニラは根元を薄く切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、横に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にし、牛肉を加えて塩こしょうをふり、肉の色が変わるまでさっと炒める。水、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。残りの☆を加えてコチュジャンが溶けるまで混ぜる。にんじん、ねぎを加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で8分煮る。

  3. 3

    ニラを加えてひと煮立ちさせる。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ワックス

    そんなに辛くなくてちょうどいい!
  • モーリス

    好評でした。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ