DELISH KITCHEN
  1. ごはんがすすむ!ピリ辛カルビスープ

ごはんがすすむ!

ピリ辛カルビスープ

ピリ辛味が食欲をそそる♪牛カルビ肉を使ったスープをご紹介します。コチュジャンは辛みだけでなく、甘みやこくもあり、深い味わいが楽しめます。お好みで仕上げに溶き卵を回し入れてかき玉スープにしてもおいしいです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    455kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛カルビ肉150g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 長ねぎ 1/3本(55g)
  • ニラ 1/4束(25g)
  • にんにく 1かけ
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆スープ
  • 400cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    にんじんは縦1cm幅に切る。切り口を下にし、繊維に沿って2mm幅に切る(短冊切り)。ねぎは斜め薄切りにする。ニラは根元を薄く切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、横に薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にし、牛肉を加えて塩こしょうをふり、肉の色が変わるまでさっと炒める。水、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。残りの☆を加えてコチュジャンが溶けるまで混ぜる。にんじん、ねぎを加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で8分煮る。

  3. 3.

    ニラを加えてひと煮立ちさせる。

レビュー

(4件)

3.0
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  • ワックス
    そんなに辛くなくてちょうどいい!

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