DELISH KITCHEN

ご飯との相性バツグン!

チンゲンサイと厚揚げのうま煮

4.2

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    118kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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厚揚げとしめじ、チンゲン菜をオイスターソースのきいた中華風のうま煮に♪厚揚げは食べ応えもあり、調理も簡単な優秀食材!チンゲン菜は火を通しすぎず、食感を残すことがポイントです。

材料 【4人分】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • チンゲン菜 2株(200g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    チンゲン菜は長さを3等分に切り、根元部分は縦半分に切って切り口を上にし、縦半分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。厚揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  3. 3

    チンゲン菜の根元、しめじを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えて混ぜ、しんなりとしたら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • mari

    簡単で片付けも楽でした!
  • のりしお

    時間のない時にささっと作れるのが良いです。 厚揚げを増やしたり、しめじを入れたりでボリュームも出せます。
  • いっけぇ

    そこまで料理の手際が良くない私でも、ものの10分で出来上がりました!とてもお手軽だし美味しいので、おすすめです😊
  • chami

    DELISH KITCHENさんのお料理はどれも薄味でグッドです!厚揚げは多めに使いました。

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