DELISH KITCHEN
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ご飯との相性バツグン!

チンゲンサイと厚揚げのうま煮

厚揚げとしめじ、チンゲン菜をオイスターソースのきいた中華風のうま煮に♪厚揚げは食べ応えもあり、調理も簡単な優秀食材!チンゲン菜は火を通しすぎず、食感を残すことがポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • チンゲン菜 2株(200g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は長さを3等分に切り、根元部分は縦半分に切って切り口を上にし、縦半分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。厚揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  3. 3.

    チンゲン菜の根元、しめじを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えて混ぜ、しんなりとしたら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

レビュー

(25件)

4.4
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  • mari
    簡単で片付けも楽でした!
  • いっけぇ
    そこまで料理の手際が良くない私でも、ものの10分で出来上がりました!とてもお手軽だし美味しいので、おすすめです😊
  • chami
    DELISH KITCHENさんのお料理はどれも薄味でグッドです!厚揚げは多めに使いました。
  • nnanni
    とても簡単に出来るのに とても美味しく、ご飯によく合ってお箸が進みます。