ご飯との相性バツグン！
チンゲンサイと厚揚げのうま煮
厚揚げとしめじ、チンゲン菜をオイスターソースのきいた中華風のうま煮に♪厚揚げは食べ応えもあり、調理も簡単な優秀食材！チンゲン菜は火を通しすぎず、食感を残すことがポイントです。
カロリー
118kcal
炭水化物
6.3g
脂質
7.3g
たんぱく質
6.8g
糖質
4.6g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
チンゲン菜は長さを3等分に切り、根元部分は縦半分に切って切り口を上にし、縦半分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。厚揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
3
チンゲン菜の根元、しめじを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えて混ぜ、しんなりとしたら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
レビュー
4.3
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- 簡単で片付けも楽でした！
ちさと
追加で生姜を入れました^ - ^ちよ
とても時間がかからなくて、簡単に作ることが出来て良かったです(^^) とても美味しいと主人からも言われて、好評で良かったと思います。 また作ってみます(^^)usahime
簡単に作れて美味しかったです！ しめじがなくて、野菜は青梗菜だけになりましたが、それでも充分美味しいです。 煮ることで厚揚げによく味がしみて、片栗粉のとろみがあるので青梗菜にも味がよく絡んでご飯が進むおかずです。 厚揚げはお安いのでお財布にも優しい…また作ります！
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mari