めんつゆで簡単♪
青梗菜と厚揚げの煮びたし
冷たくてもおいしい煮びたしです。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをすることで味が染みやすくなります。
カロリー
168kcal
炭水化物
4.5g
脂質
11.4g
たんぱく質
11.7g
糖質
3g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
チンゲン菜は茎と葉に分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして食べやすい大きさに4〜6等分に切る(くし形切り)。葉の部分は食べやすい大きさに切る。
2
厚揚げは熱湯(分量外:適量)をかけ、油抜きをする。水気を切り、食べやすい大きさに切る。
3
鍋に厚揚げ、チンゲン菜の茎、水、和風顆粒だし、めんつゆを入れて中火に熱し、煮立ったらふたをして弱火で7分程煮る。
4
チンゲン菜の葉を加えてふたをして1分程煮る。火を止めて粗熱がとれるまでおく。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.4
- チンゲンサイがなかったので、ほうれん草でつくりました 余っていた舞茸も入れて作りましたが、調味料の分量はそのままでちょうどよかったです。 温かくても、冷蔵庫で冷やしてたべてもおいしかったです！
santos
チンゲン菜✖厚揚げ、合う！ おいしい！カジハル
しみじみと優しい味でおいしかったです。 作り方が簡単なのもよいです。みより
本当に優しい味で、美味しかった♪ 家のめんつゆは2倍濃縮なので、水を気持ち程度減らしましたが、もうちょい少なめでもよかったかもしれない。
もっと見る
ms