DELISH KITCHEN

辛さがやみつき!

厚揚げとチンゲン菜のみそ炒め

4.1

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    281kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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厚揚げが入って食べ応え抜群の一品です。濃厚なみその風味でごはんが進むこと間違いなし!小松菜やもやしなどお好みの野菜でも代用いただけます♪

材料 【2人分】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 豆板醤小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼き、豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。

    ポイント

    辛さが気になる方は豆板醤なしでもお作りいただけます。

  5. 5

    チンゲン菜の茎、しめじを加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • かおちゃん

    食べ応えがあり、豆板醤のピリ辛味が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
  • ゆるりんご

    時短の為、すでに小切れになっている厚揚げ(120g)で作ったため、しめじは1袋使い、合わせ調味料もほんの気持ち少なく投入して作ってみましたが…、、、とっても美味しくできました😆💖💖彼が週1このおかずで良い!というくらいに気に入ってくれました!!素敵なレシピ、有難うございました♪
  • キキ

    豆板醤多めに入れて辛く作りました。 厚揚げも消費できて美味しかったです!

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