辛さがやみつき！
厚揚げとチンゲン菜のみそ炒め
厚揚げが入って食べ応え抜群の一品です。濃厚なみその風味でごはんが進むこと間違いなし！小松菜やもやしなどお好みの野菜でも代用いただけます♪
- 調理時間 約10分
カロリー
281kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 厚揚げ 1枚(200g)
- チンゲン菜 1株(100g)
- しめじ 1/2パック(50g)
- 豆板醤小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- みそ大さじ1と1/2
作り方
1.
チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼き、豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。
TIPS
辛さが気になる方は豆板醤なしでもお作りいただけます。
5.
チンゲン菜の茎、しめじを加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
(6件)
4.0
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