辛さがやみつき！
厚揚げとチンゲン菜のみそ炒め
調理時間
約10分
カロリー
281kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
12.8g
脂質
18.4g
たんぱく質
13.4g
糖質
10g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
厚揚げが入って食べ応え抜群の一品です。濃厚なみその風味でごはんが進むこと間違いなし！小松菜やもやしなどお好みの野菜でも代用いただけます♪
材料 【2人分】
手順
1
チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼き、豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。
ポイント
辛さが気になる方は豆板醤なしでもお作りいただけます。
5
チンゲン菜の茎、しめじを加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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- 食べ応えがあり、豆板醤のピリ辛味が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
ゆるりんご
時短の為、すでに小切れになっている厚揚げ(120g)で作ったため、しめじは1袋使い、合わせ調味料もほんの気持ち少なく投入して作ってみましたが…、、、とっても美味しくできました😆💖💖彼が週1このおかずで良い！というくらいに気に入ってくれました！！素敵なレシピ、有難うございました♪キキ
豆板醤多めに入れて辛く作りました。 厚揚げも消費できて美味しかったです！とまと
シメジの代わりに冷蔵庫にあった、玉ねぎと人参を入れました。 東海地方限定販売の「つけてみそ、かけてみそ」(液状みそ)を使ったので、砂糖は小さじ1/4に減らしました。 豆板醤の辛さがよく効いていて、寒い日にピッタリなメニューで美味しかったです😋
かおちゃん