今日はこれで決まり！

チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め

Name: 今日はこれで決まり！ チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 厚揚げ(絹) 2枚(280g); チンゲン菜 1株(100g); サラダ油 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ1/3; 豆板醤 小さじ1; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1/3; しょうゆ 大さじ1と1/2; 水 200cc; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1/2

4.3

(

115件

)

調理時間
約20分
カロリー
437kcal
費用目安
300円前後

炭水化物
7g
脂質
32.6g
たんぱく質
25.3g
糖質
5.4g
塩分
2.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

相性の良いチンゲン菜と厚揚げを麻婆炒めにしました♪厚揚げは手でちぎり入れることで断面にたれがからみやすく、絶品のおいしさになります。是非熱々のごはんと一緒にお召し上がりください！

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澤田あすか

お家にあるもので簡単・時短・節約レシピ

管理栄養士

材料【2人分】

豚ひき肉 100g
厚揚げ(絹) 2枚(280g)
チンゲン菜 1株(100g)
サラダ油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/3
おろししょうが小さじ1/3
豆板醤小さじ1
ごま油大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1/3
しょうゆ大さじ1と1/2
水200cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
チンゲン菜は長さを4等分に切る。茎は縦6等分の放射状に切る。
2
厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えてなじむまで炒める。
4
☆を加えて煮立たせ、厚揚げを一口大にちぎりながら加える。煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。チンゲン菜の茎を加えて中火で煮立たせ、再びふたをして柔らかくなるまで弱火で3分煮る。
5
チンゲン菜の葉を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。ごま油をまわしかける。

レビュー

4.3

(

115件

)

※レビューはアプリから行えます

まり
美味しかったです。
えつ
とても美味しく出来ました。お肉、野菜、大豆栄養満点。辛いの好きな人は豆板醤や唐辛子で調整できて良いです。白米が進みます。
スマイルさん
麻婆豆腐作ったの初めてでしたが以外と簡単に作れました。 2倍の量で作ったので調味料も2倍で。少し味が薄かったので次作る時は鶏ガラスープの素を入れて豆板醤を小さじ1くらい増やして作ってみようと思います。チンゲン菜、厚揚げ美味しかったです。この料理を作るの2回目です😄 1回目のレビューどうり、今回は材料レシピの2倍で調味料3倍にしてにんにくを大さじ1、鶏ガラスープを小さじ2で作りました。ご飯にかけて食べました。ご飯にとても合って私と夫2人とも完食でした。めちゃ⤴️⤴️美味しかったです😍✌️
ねこ鍋
煮物では合わせたことあるけど、これもこれであり！ピリ辛がたまらん〜！！