DELISH KITCHEN

コリコリ食感!

厚揚げとエリンギのオイスター煮込み

4.1

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    273kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    12.2g

  • 脂質

    19.5g

  • たんぱく質

    13.4g

  • 糖質

    9.7g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

コリコリした歯ごたえのエリンギはまるで貝の食感!? 食べ応えのある厚揚げにオイスタソースが絡んで ご飯にぴったりな中華おかずです!

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材料 【2人分】

  • エリンギ 1パック
  • 厚揚げ 1枚
  • チンゲン菜 1/2袋
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 200㏄
  • ごま油小さじ1
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切る。厚揚げは半分に切り、包丁寝かせて切り斜め切りする。

  2. 2

    チンゲン菜は縦4等分にして耐熱皿にのせ、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、エリンギ、厚揚げを入れて中火で焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら水、☆を入れて中火で3分煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を入れて混ぜる。器に盛り、チンゲン菜を添える。

レビュー

4.1

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  • el

    青梗菜一袋5分くらいチン、厚揚げと調味料2倍くらい。青梗菜一緒に炒めて煮た方が美味いんじゃないかなぁと思った

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