コリコリ食感！
厚揚げとエリンギのオイスター煮込み

手順

1. 1

   エリンギは食べやすい大きさに切る。厚揚げは半分に切り、包丁寝かせて切り斜め切りする。

2. 2

   チンゲン菜は縦4等分にして耐熱皿にのせ、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、エリンギ、厚揚げを入れて中火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら水、☆を入れて中火で3分煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を入れて混ぜる。器に盛り、チンゲン菜を添える。