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ブロッコリースルフォラファンスプラウト3選

手順

1. 1

   【キンパ風サラダロール】レタスは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にとって冷まし、水気をふきとる。ボウルにブロッコリースルフォラファンスプラウト、ごま油を入れて混ぜる。キムチは粗く刻む。

   ポイント

   レタスは外側の大きい葉を使いましょう。

2. 2

   魚肉ソーセージ、スティックチーズは縦半分に切る。

   ポイント

   魚肉ソーセージは縦1/2に切ったものを使用しています。

3. 3

   レタス2枚を少し重ねて縦長に広げておき、下半分に1のブロッコリースルフォラファンスプラウトを半量広げる。手前に半量のキムチ、魚肉ソーセージ1切れ、スティックチーズ1切れをのせる。手前からきっちりと巻き込む。同様に計2本作る。ラップで包んで5分ほどおいてなじませ、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   レタスの水気は十分にふきとってから使用してください。

4. 4

   【なすのピリ辛中華あえ】なすはへたを切り落として縦半分に切る。水にくぐらせて元の形に戻してラップで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま冷水にさらして冷ます。ラップを外して水気をふきとり、食べやすい大きさにさく。

5. 5

   ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、ラー油を入れて混ぜる。なすを加えてあえる。ブロッコリー スルフォラファン スプラウトを加えてさっとあえる。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをふる。

7. 7

   【スプラウトスムージー】アボカドの中央に縦に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。種を取り除く。

8. 8

   ミキサーにアボカドをスプーンですくい入れ、残りの全ての材料を入れる。滑らかになるまで撹拌する。