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お肌にうれしい!

ブロッコリースルフォラファンスプラウト3選

お肌のうるおいを保つ♪機能性表示食品「ブロッコリースルフォラファンスプラウト」を使った野菜たっぷりのヘルシーレシピ3選をご紹介します♪

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つくった

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 各2人分

  • 【キンパ風サラダロール】
  • 魚肉ソーセージ 1/2本
  • スティックチーズ1本(10g)
  • レタス 4枚(120g)
  • ブロッコリー スルフォラファン スプラウト2袋(60g)
  • キムチ60g
  • ごま油小さじ2
  • 【なすのピリ辛中華あえ】
  • なす 3本(240g)
  • ブロッコリー スルフォラファン スプラウト2袋(60g)
  • 小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ラー油小さじ1/3
  • 白いりごま適量
  • 【スプラウトスムージー】
  • アボカド 1個
  • ブロッコリー スルフォラファン スプラウト2袋(60g)
  • カットパイナップル150g
  • 牛乳 300cc
  • はちみつ大さじ1
  • 3個
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【キンパ風サラダロール】レタスは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にとって冷まし、水気をふきとる。ボウルにブロッコリースルフォラファンスプラウト、ごま油を入れて混ぜる。キムチは粗く刻む。

    TIPS

    レタスは外側の大きい葉を使いましょう。

  2. 2.

    魚肉ソーセージ、スティックチーズは縦半分に切る。

    TIPS

    魚肉ソーセージは縦1/2に切ったものを使用しています。

  3. 3.

    レタス2枚を少し重ねて縦長に広げておき、下半分に1のブロッコリースルフォラファンスプラウトを半量広げる。手前に半量のキムチ、魚肉ソーセージ1切れ、スティックチーズ1切れをのせる。手前からきっちりと巻き込む。同様に計2本作る。ラップで包んで5分ほどおいてなじませ、食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    レタスの水気は十分にふきとってから使用してください。

  4. 4.

    【なすのピリ辛中華あえ】なすはへたを切り落として縦半分に切る。水にくぐらせて元の形に戻してラップで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま冷水にさらして冷ます。ラップを外して水気をふきとり、食べやすい大きさにさく。

  5. 5.

    ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、ラー油を入れて混ぜる。なすを加えてあえる。ブロッコリー スルフォラファン スプラウトを加えてさっとあえる。

  6. 6.

    器に盛り、白いりごまをふる。

  7. 7.

    【スプラウトスムージー】アボカドの中央に縦に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。種を取り除く。

  8. 8.

    ミキサーにアボカドをスプーンですくい入れ、残りの全ての材料を入れる。滑らかになるまで撹拌する。