つゆは簡単手作り！
基本のたぬきそば
調理時間
約20分
カロリー
494kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
85.1g
脂質
7.1g
たんぱく質
16.6g
糖質
81g
塩分
7.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
蕎麦屋の定番メニューたぬきそばは地域によって違いがありますが、今回は揚げ玉を使った関東風をご紹介♪つゆは顆粒だしを使ってしょうゆ、みりんと合わせれば意外と簡単に作れます。
材料 【1人分】
手順
1
ねぎは小口切りにする。わかめはたっぷりの水で戻して水気を切る。
2
大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯にひたし、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水気を切る。
3
別の鍋に☆を入れ、中火で熱する。煮立ったら火を止める(つゆ)。
4
器に蕎麦を盛ってつゆをかけ、揚げ玉、ねぎ、わかめをのせる。
レビュー
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- とても簡単に出来ました。玉子を使いたかったので入れてみました。美味しいです。☺✨
JAVAzigg
卵も追加しちゃいました。仕事帰りで疲れていてもサクッと作れてとても暖まります。お腹すいてて具だくさんになってますがつゆもとても美味しいですよ♪ゆか
味濃ゆかったので、醤油とみりんは小さじ4、だしの素は小さじ５分の1がおすすめです
CoCo