温かいつゆでいただく♪
とろろ蕎麦
卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。
カロリー
493kcal
炭水化物
82.9g
脂質
8g
たんぱく質
19.2g
糖質
78.4g
塩分
5.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
長芋はすりおろす(とろろ)。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を入れて袋の表示通りゆでる。流水で洗い、水気を切って器に盛る。
3
別の鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。1〜2分ほど煮る(つゆ)。
4
2の蕎麦につゆをかけ、とろろ、卵黄をのせる。青のりをかけ、細ねぎを添える。
レビュー
4.0
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ひろぴー