DELISH KITCHEN

温かいつゆでいただく♪

とろろ蕎麦

4.0

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    493kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    82.9g

  • 脂質

    8g

  • たんぱく質

    19.2g

  • 糖質

    78.4g

  • 塩分

    5.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋はすりおろす(とろろ)。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を入れて袋の表示通りゆでる。流水で洗い、水気を切って器に盛る。

  3. 3

    別の鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。1〜2分ほど煮る(つゆ)。

  4. 4

    2の蕎麦につゆをかけ、とろろ、卵黄をのせる。青のりをかけ、細ねぎを添える。

よくある質問

  • Q

    昆布だしを使って作りたい場合はどうしたらいいですか?

    A

    こちらで昆布だしのとり方をご紹介しているのでご参照ください。また昆布水の作り方はこちら

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    16日夕ご飯は、 作らせていただきましたにゃ、 温かいつゆでいただく、とろろ蕎麦 こちらに載せました。 お蕎麦うみゃにゃ。最高にゃ。 他には、 おもてなしにぴったり、マグロとモッツァレラの和風サラダ もっつぁれらが無いので、笑 茹でた豆腐つぁれら。水菜の代わりに大葉にゃ。そうだった、リコッタサラータをかけるんだった。あうにゃ、うみゃにゃ。 キャベツお味噌汁です。 いただきます。 お昼にしました。 大葉ものせました。うみゃにゃー。 まず修行僧の気持ちを作って、自分のを盛るの。わかってるにゃ。
  • ひろぴー

    簡単ですごく美味しいです、
  • はるる

    ちょうどいい塩加減で優しい味でした。
  • もちぐま

    卵は別でゆで卵として食べて、追加でワカメのせました。 少し薄味に感じましたがあっさりとしていて美味しかったです。

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