DELISH KITCHEN
  1. 温かいつゆでいただく♪とろろ蕎麦

温かいつゆでいただく♪

とろろ蕎麦

卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    493kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    長芋はすりおろす(とろろ)。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を入れて袋の表示通りゆでる。流水で洗い、水気を切って器に盛る。

  3. 3.

    別の鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。1〜2分ほど煮る(つゆ)。

  4. 4.

    2の蕎麦につゆをかけ、とろろ、卵黄をのせる。青のりをかけ、細ねぎを添える。

よくある質問

  • Q

    昆布だしを使って作りたい場合はどうしたらいいですか?

    A

    こちらで昆布だしのとり方をご紹介しているのでご参照ください。また昆布水の作り方はこちら

レビュー

(1件)

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