DELISH KITCHEN

食べ応え抜群!

デミグラスソースのビーフハンバーグ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    439kcal

  • 費用目安

    500前後

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100%牛ひき肉をつかった食べ応え抜群のハンバーグレシピをご紹介!牛肉の旨味が閉じ込められた、ずっしりボリューム満点の一品です♪デミグラスソースをしっかりからめてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 牛ひき肉 250g
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆デミグラスソース
  • 砂糖小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • 有塩バター10g
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、牛ひき肉、塩こしょうを加えて混ぜる。2等分して小判形に成形する(たね)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

  3. 3

    2のフライパンに☆を入れて弱めの中火で熱し、表面がふつふつとするまで20〜30秒混ぜながら煮詰める(デミグラスソース)。

  4. 4

    ハンバーグを器に盛り、デミグラスソースをかける。

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