圧力鍋で作る♪
スペアリブの赤ワイン煮
圧力鍋を使ってホロホロのスペアリブを作ってみませんか？しっかりと味の染み込んだスペアリブと、トロトロの玉ねぎは一口食べたら止まらないおいしさです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
- 調理時間 約40分
カロリー
690kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんにくはみじん切りにする。
2.
スペアリブはキッチンペーパーで余分な水気をふきとり、塩こしょうをふる。
3.
圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらスペアリブを並べ入れ、両面にしっかりと焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。玉ねぎを加えて脂がまわるまで炒める。
4.
☆を加えて混ぜ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。
5.
器に盛り、パセリをちらす。
よくある質問
- Q
圧力鍋がない時はどうすればよいですか？
Aこちらのレシピを参照いただき、次の手順でお作りください。☆の中から、水、赤ワイン、ローリエを入れて煮立ったら弱火にし、ふたをして、スペアリブが柔らかくなるまで30〜40分煮込む。残りの☆を加えて15分ほど弱火で煮込む。
レビュー
(1件)
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- こりゃす好評でした！すごくガッツリこってりのポークシチューという感じ。ハインツのデミグラスソース缶(原材料にラード有り)を使いました。油分の多い料理です。少食の人は胃もたれするかも？！25分煮て骨からホロリと肉が離れるくらい柔らかく煮えました。
