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特別な日にも♪

肩ロースのポークシチュー

おもてなしにもぴったりな贅沢メニュー♪じっくり煮込んだほろほろお肉がおいしい!パーティーで作ってみて下さい♪

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    545kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は3㎝角に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    玉ねぎ、にんじんは大きめの一口大に切る。セロリは筋を取って斜めに薄切りにする。にんにくは縦2等分にし、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    鍋に2/3量のバター(20g)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ、セロリを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。☆、豚肉を加えてひと混ぜして煮立たせ、ふたをして20分煮る。

  5. 5.

    フライパンに残りのバター(10g)を入れて、にんじん、マッシュルームを加えて弱めの中火で5分程炒める。

    TIPS

    鍋を煮込んでいる間に炒めて作業効率UP!

  6. 6.

    鍋に★、5を加えて混ぜ、更に15分程煮る。

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