DELISH KITCHEN

特別な日にも♪
肩ロースのポークシチュー

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調理時間

50

費用目安

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おもてなし料理としても特別な日の料理としても使える、「肩ロースのポークシチュー」のレシピをご紹介します。じっくりと煮こむほど、お肉がほろほろと美味しくなります。もっと短時間で作りたい場合は、圧力鍋を使ってみてもいいでしょう。

  • カロリー

    545kcal

  • 炭水化物

    20.4g

  • 脂質

    35.5g

  • たんぱく質

    25.5g

  • 糖質

    17.5g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    豚肉は3㎝角に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは大きめの一口大に切る。セロリは筋を取って斜めに薄切りにする。にんにくは縦2等分にし、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    鍋に2/3量のバター(20g)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ、セロリを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。☆、豚肉を加えてひと混ぜして煮立たせ、ふたをして20分煮る。

  5. 5

    フライパンに残りのバター(10g)を入れて、にんじん、マッシュルームを加えて弱めの中火で5分程炒める。

    ポイント

    鍋を煮込んでいる間に炒めて作業効率UP!

  6. 6

    鍋に★、5を加えて混ぜ、更に15分程煮る。

レビュー

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  • たぬ

    家族に大好評でした!

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