DELISH KITCHEN
  1. 牛乳パックとアイスで作る!簡単ティラミス風レアチーズケーキ

牛乳パックとアイスで作る!

簡単ティラミス風レアチーズケーキ

人気のデザートティラミスをレアチーズケーキに♪牛乳パックの型で簡単に作れます。おやつにぴったりです!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    180kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(8等分した場合)

料理レシピ

材料 1L牛乳パック1本分

作り方

  1. 1.

    《下準備》牛乳パックの側面を切り取る。口を閉じて型を作り、クッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。ボウルに冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    【ビスケット生地】耐熱容器にお湯、インスタントコーヒーを入れ混ぜて溶かす(コーヒー液)。バットなどにラップを敷いてビスケットをのせ、コーヒー液をまんべんなくかけて染み込ませる。使うまで冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    ビスケットは、直径4cm程度の小さめのものを使用しています。

  3. 3.

    【チーズ生地】耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで2分〜2分30秒加熱する。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、冷ます(アイス液)。

    ポイント

    アイスクリームは、280mlで210gのものを使用しています。ゼラチンが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。アイス液を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

    ポイント

    甘さ控えめの仕上がりです。甘めがお好みの方は、砂糖を大さじ1〜2追加してください♪

  5. 5.

    型にビスケット生地を1/2量をのせ、スプーンなどで優しく上からおさえて敷き詰める。チーズ生地を1/2量流し入れ、平らにならす。残りのビスケット生地を上にのせ、残りのチーズ生地を流し入れて平らにならす。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

    ポイント

    コーヒー液が、牛乳パックのつなぎ目からしみ出ることがあるので、ビニールテープなどでつなぎ目をとめるか、ラップを敷いたトレイの上に置いてから冷やしてください。

  6. 6.

    【仕上げ】牛乳パックを開き、純ココアをかける。

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