DELISH KITCHEN

交互に流し込むだけ♪

ティラミス風しましまケーキ

4.4

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    319kcal

  • 費用目安

    900前後

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見た目にも面白い大人なティラミス風のチーズケーキです♡写真写りもいいこと間違いなし!しましまは交互に生地を流し込んで作ります♪

材料 【18cm丸型 (底取)】

手順

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。

  2. 2

    溶かしバター、インスタントコーヒーを加えて揉んでなじませる。

  3. 3

    型にクッキングシートを敷き、2を敷き詰めて底生地を作り冷凍庫で10分程冷やす。

  4. 4

    耐熱容器に冷水を入れて粉ゼラチンをふり入れて10分おき、ふやかす。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    耐熱容器にクリームチーズを入れて600Wのレンジで1分加熱する。

    ポイント

    柔らかくなっていなければ30秒ほど追加で加熱してください。(ミキサーで混ざりやすくします)

  6. 6

    ミキサーに☆を入れて混ぜ、4を加えて混ぜて2等分にする。

    ポイント

    生クリームは常温に戻しておきましょう。

  7. 7

    6の片方に純ココアをふるい入れて混ぜる。

  8. 8

    3にプレーンの生地とココアの生地を交互に50cc程ずつ入れて3時間程固まるまで冷やす。

    ポイント

    ・動画のようなクリーム状よりも硬い場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱しながら混ぜて様子を見てから流し入れましょう。

    ・お好みでホイップクリーム、ココアパウダー、ミントをトッピングしても可愛いです!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    生クリームは、純生クリームですか?また、植物性クリーム(液体状)でも代用できますか?

    A

    乳脂肪分36%の動物性純生クリームを使用しています。植物性クリーム(液体状)同量で代用可能ですが、動物性のものと比べてさっぱりとした仕上がりになります。

  • Q

    粉ゼラチンの代わりに寒天でも作れますか?

    A

    分量、作り方が大幅に変わってしまいます。粉ゼラチンでレシピ通りにお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    インスタントコーヒなしでも作れますか?

    A

    仕上がりの色味や味わいは変わりますが、インスタントコーヒーなしでもお作りいただけます。工程2でインスタントコーヒーは加えず、あとはレシピ通りにお作りください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 若松南

    こんなに綺麗な縞模様に出来なかったけど、味はとても美味しかったです(*´∀`*)♪
  • ヨーコ

    簡単に出来るから、おっくうがらずに皆さん作ってみてください😊食べた時感動ですよ🥰みためもいいのでお土産にもおすすめです
  • まちゃ

    混ぜるだけで簡単
  • ぷくた

    2の工程で、コーヒーを入れると溶けきれず、残った状態になってしまいました、溶かして入れた方がいいのかなと思いました、味は美味しかったです♪

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