交互に流し込むだけ♪
ティラミス風しましまケーキ
調理時間
180分〜
カロリー
319kcal
費用目安
900円前後
見た目にも面白い大人なティラミス風のチーズケーキです♡写真写りもいいこと間違いなし！しましまは交互に生地を流し込んで作ります♪
材料 【18cm丸型 (底取)】
手順
1
ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。
2
溶かしバター、インスタントコーヒーを加えて揉んでなじませる。
3
型にクッキングシートを敷き、2を敷き詰めて底生地を作り冷凍庫で10分程冷やす。
4
耐熱容器に冷水を入れて粉ゼラチンをふり入れて10分おき、ふやかす。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して溶けるまで混ぜる。
5
耐熱容器にクリームチーズを入れて600Wのレンジで1分加熱する。
ポイント
柔らかくなっていなければ30秒ほど追加で加熱してください。（ミキサーで混ざりやすくします）
6
ミキサーに☆を入れて混ぜ、4を加えて混ぜて2等分にする。
ポイント
生クリームは常温に戻しておきましょう。
7
6の片方に純ココアをふるい入れて混ぜる。
8
3にプレーンの生地とココアの生地を交互に50cc程ずつ入れて3時間程固まるまで冷やす。
ポイント
・動画のようなクリーム状よりも硬い場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱しながら混ぜて様子を見てから流し入れましょう。
・お好みでホイップクリーム、ココアパウダー、ミントをトッピングしても可愛いです！
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
- Q
生クリームは、純生クリームですか？また、植物性クリーム(液体状)でも代用できますか？
A乳脂肪分36%の動物性純生クリームを使用しています。植物性クリーム(液体状)同量で代用可能ですが、動物性のものと比べてさっぱりとした仕上がりになります。
- Q
粉ゼラチンの代わりに寒天でも作れますか？
A分量、作り方が大幅に変わってしまいます。粉ゼラチンでレシピ通りにお作りください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
- Q
インスタントコーヒなしでも作れますか？
A仕上がりの色味や味わいは変わりますが、インスタントコーヒーなしでもお作りいただけます。工程2でインスタントコーヒーは加えず、あとはレシピ通りにお作りください。
レビュー
- こんなに綺麗な縞模様に出来なかったけど、味はとても美味しかったです(*´∀｀*)♪
ヨーコ
簡単に出来るから、おっくうがらずに皆さん作ってみてください😊食べた時感動ですよ🥰みためもいいのでお土産にもおすすめですまちゃ
混ぜるだけで簡単ぷくた
2の工程で、コーヒーを入れると溶けきれず、残った状態になってしまいました、溶かして入れた方がいいのかなと思いました、味は美味しかったです♪
若松南