交互に流し込むだけ♪
ティラミス風しましまケーキ
見た目にも面白い大人なティラミス風のチーズケーキです♡写真写りもいいこと間違いなし！しましまは交互に生地を流し込んで作ります♪
カロリー
319kcal
炭水化物
14.8g
脂質
26.7g
たんぱく質
4.6g
糖質
14.4g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【18cm丸型 (底取)】
手順
1
ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。
2
溶かしバター、インスタントコーヒーを加えて揉んでなじませる。
3
型にクッキングシートを敷き、2を敷き詰めて底生地を作り冷凍庫で10分程冷やす。
4
耐熱容器に冷水を入れて粉ゼラチンをふり入れて10分おき、ふやかす。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して溶けるまで混ぜる。
5
耐熱容器にクリームチーズを入れて600Wのレンジで1分加熱する。
ポイント
柔らかくなっていなければ30秒ほど追加で加熱してください。（ミキサーで混ざりやすくします）
6
ミキサーに☆を入れて混ぜ、4を加えて混ぜて2等分にする。
ポイント
生クリームは常温に戻しておきましょう。
7
6の片方に純ココアをふるい入れて混ぜる。
8
3にプレーンの生地とココアの生地を交互に50cc程ずつ入れて3時間程固まるまで冷やす。
ポイント
・動画のようなクリーム状よりも硬い場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱しながら混ぜて様子を見てから流し入れましょう。
・お好みでホイップクリーム、ココアパウダー、ミントをトッピングしても可愛いです！
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
生クリームは、純生クリームですか？また、植物性クリーム(液体状)でも代用できますか？
A乳脂肪分36%の動物性純生クリームを使用しています。植物性クリーム(液体状)同量で代用可能ですが、動物性のものと比べてさっぱりとした仕上がりになります。
- Q
粉ゼラチンの代わりに寒天でも作れますか？
A分量、作り方が大幅に変わってしまいます。粉ゼラチンでレシピ通りにお作りください。
- Q
インスタントコーヒなしでも作れますか？
A仕上がりの色味や味わいは変わりますが、インスタントコーヒーなしでもお作りいただけます。工程2でインスタントコーヒーは加えず、あとはレシピ通りにお作りください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
- 簡単に出来るから、おっくうがらずに皆さん作ってみてください😊食べた時感動ですよ🥰みためもいいのでお土産にもおすすめです
若松南
こんなに綺麗な縞模様に出来なかったけど、味はとても美味しかったです(*´∀｀*)♪うさぎのママ🐰🌸
生クリームをクリームチーズに変更🧀 父の日に使った残りで、クリチ150g、マスカルポーネ50gしかなかったですが味はちゃんとティラミスです☕️ この分量だったのでゼラチンも5gに減らしたんですがしっかり固まったのでそれでも少し多かったかな しましま模様は前に違うケーキでチャレンジしたことがあって難しかったので今回はやめて二層にしました✌🏻 ボトムはクッキーではなくスポンジにコーヒーシロップを染み込ませました☕️ でもやっぱりティラミスは普通のとろりとしたなめらかなティラミスが1番ですねタルネネ
生地を注いでいる途中で固まってきてしまい、しましまにするのが難しかったですが、切ってみると断面が綺麗に層になっていました！ 生クリームが足りず、1/3程牛乳で作りましたが、それでも濃厚で美味しかったです！😋
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ヨーコ