DELISH KITCHEN

交互に流し込むだけ♪

ティラミス風しましまケーキ

4.3

(

)

  • 調理時間

    180分〜

  • カロリー

    319kcal

  • 費用目安

    900円前後

すべての栄養成分を見る

  • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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見た目にも面白い大人なティラミス風のチーズケーキです♡写真写りもいいこと間違いなし！しましまは交互に生地を流し込んで作ります♪

材料 【18cm丸型 (底取)】

手順

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。

  2. 2

    溶かしバター、インスタントコーヒーを加えて揉んでなじませる。

  3. 3

    型にクッキングシートを敷き、2を敷き詰めて底生地を作り冷凍庫で10分程冷やす。

  4. 4

    耐熱容器に冷水を入れて粉ゼラチンをふり入れて10分おき、ふやかす。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    耐熱容器にクリームチーズを入れて600Wのレンジで1分加熱する。

    ポイント

    柔らかくなっていなければ30秒ほど追加で加熱してください。（ミキサーで混ざりやすくします）

  6. 6

    ミキサーに☆を入れて混ぜ、4を加えて混ぜて2等分にする。

    ポイント

    生クリームは常温に戻しておきましょう。

  7. 7

    6の片方に純ココアをふるい入れて混ぜる。

  8. 8

    3にプレーンの生地とココアの生地を交互に50cc程ずつ入れて3時間程固まるまで冷やす。

    ポイント

    ・動画のようなクリーム状よりも硬い場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱しながら混ぜて様子を見てから流し入れましょう。

    ・お好みでホイップクリーム、ココアパウダー、ミントをトッピングしても可愛いです！

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    生クリームは、純生クリームですか？また、植物性クリーム(液体状)でも代用できますか？

    A

    乳脂肪分36%の動物性純生クリームを使用しています。植物性クリーム(液体状)同量で代用可能ですが、動物性のものと比べてさっぱりとした仕上がりになります。

  • Q

    粉ゼラチンの代わりに寒天でも作れますか？

    A

    分量、作り方が大幅に変わってしまいます。粉ゼラチンでレシピ通りにお作りください。

  • Q

    インスタントコーヒなしでも作れますか？

    A

    仕上がりの色味や味わいは変わりますが、インスタントコーヒーなしでもお作りいただけます。工程2でインスタントコーヒーは加えず、あとはレシピ通りにお作りください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます

  • ヨーコ

    簡単に出来るから、おっくうがらずに皆さん作ってみてください😊食べた時感動ですよ🥰みためもいいのでお土産にもおすすめです

  • 若松南

    こんなに綺麗な縞模様に出来なかったけど、味はとても美味しかったです(*´∀｀*)♪

  • タルネネ

    生地を注いでいる途中で固まってきてしまい、しましまにするのが難しかったですが、切ってみると断面が綺麗に層になっていました！ 生クリームが足りず、1/3程牛乳で作りましたが、それでも濃厚で美味しかったです！😋

  • もこもこ

    クリームチーズ強めで美味しかった！

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このレシピの作成者

濱田有

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管理栄養士、調理師、栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

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