サックサク♪
米粉のえび天ぷら
米粉を使ったえび天ぷらはいかがですか？天丼やそば、うどんのトッピングにもおすすめの一品です！小麦粉がないときにぜひお試しください♪
カロリー
43kcal
炭水化物
1.9g
脂質
2.3g
たんぱく質
3.2g
糖質
1.8g
塩分
0.1g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
えびは尻尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。尾の先を斜めに切り落とし、包丁の背で中の水分をしごく。水で洗い、水気をふきとる。
2
腹側に4カ所ほど切り込みを入れ、背側からおさえてまっすぐにのばす。
3
ボウルに溶き卵、水を加えて混ぜる。米粉を加えてよく混ぜる(衣)。
4
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。衣にえびをくぐらせ、油に入れて表面が固まったら上下を返して2分ほど揚げる。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 2倍量で作りました。いつもと違う食感だと思います。さっぱりとしてサクッと揚がっています。まいたけも揚げました。後でうどんに入れて食べてみます。
まな
わざわざ天ぷら粉を買うのは煩わしく、常備してある米粉で作りたいと検索した所、こちらのレシピを見つけました。 えびだけじゃなく、他の具材もとてもサクッと揚がります(≧∀≦) 野菜もお肉もこの天ぷら粉にしたら、家族に大好評でした！
ソース・アメリケーヌ