ほうれん草とツナの卵とじ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。フライパンに湯をわかし、ほうれん草を入れて1分ほどゆでる。水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにめんつゆ、水を入れて中火にかけ、煮立たせる。ツナ缶、ほうれん草を加えて軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。ふたをして卵が固まるまで煮る。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切る。

3. 3

   器に盛り、一味唐辛子をかける。