DELISH KITCHEN

しっとり濃厚♪

クリームチーズマフィン

4.8

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    356kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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クリームチーズをたっぷり入れて焼き上げるマフィンのレシピです!チーズの塩気が、バター生地のおいしさを引き立てます♪

材料 【直径7cm高さ3cmマフィン型6個分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。クリームチーズは1.5cm角に切り、使うまで冷凍庫で冷やしておく。バター、卵は常温に戻す。卵は使う直前に溶く(溶き卵)。

  2. 2

    ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて切るように混ぜる。そぼろ状になったら、クリームチーズ1/2量を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。牛乳を加え、ヘラで押し付けるようにしてなじむまで混ぜる。

    ポイント

    牛乳は使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。

  4. 4

    型にマフィン生地を等分に流し入れ、平らにならす。残りのクリームチーズ、アーモンドスライスを等分にのせる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、冷ます。

    ポイント

    焼きあがってから竹串を刺してみて、どろっとした状態の生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 納豆島

    23分で完成。砂糖は60gに減らしました。クリームチーズの塩気が程よく効いていてとても美味しいです。またリピートします!
  • K

    うっかり牛乳を常温に戻して忘れてしまいましたが美味しく出来ました。クリームチーズは心持ち小さめにカットした方が、トッピングする時全体に散らせて良かったかも。(大きめのを一個ゴロっと乗せる感じになってしまいました)

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