DELISH KITCHEN

クリームチーズで滑らかに♪

パイナップルとチーズのマフィン

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    262kcal

  • 費用目安

    400前後

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クリームチーズを生地に混ぜ込んだリッチなマフィンを作ります。パイナップルがたっぷり入るのでしっとりとした仕上がりに♪

材料 【6個分(直径7cmマフィン型)】

手順

  1. 1

    《下準備》バターと生地用のクリームチーズは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    パイナップル缶はトッピング用の1枚を12等分に切り、残りの3枚を粗みじん切りにする。トッピング用のクリームチーズは4等分にする。

  3. 3

    【生地】ボウルにクリームチーズ(生地用)、バターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるって加え、粉気が少し残る程度まで切るように混ぜる。

  5. 5

    牛乳、粗みじん切りにしたパイナップル缶を加えて混ぜる。

    ポイント

    混ぜすぎないように注意!粉っぽさがなくなればOK。

  6. 6

    型に生地を等分に流し入れ、トッピング用のパイナップル缶とクリームチーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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