DELISH KITCHEN

ボリュームおかず!

ステーキ青椒肉絲

4.0

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    394kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ステーキ肉を使って青椒肉絲風のごはんにぴったりな一品をご紹介します!お手頃なステーキ肉を使用しても、下味と片栗粉をもみこむことでやわらかく仕上がります♪

材料 【2人分】

  • 牛もも肉[ステーキ用] 250g
  • ピーマン 5個(150g)
  • たけのこ[水煮] 100g
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦1cm幅に切る。たけのこは1cm角の棒状に切る。

  2. 2

    牛肉は余分な脂は切り落とし、縦1cm幅に切る。ボウルに☆、牛肉を入れてもみこむ。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマン、たけのこを入れてピーマンの表面がつやっとするまで1〜2分ほど炒める。一旦取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに牛肉を入れ、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

  6. 6

    ピーマン、たけのこを戻し入れてさっと炒め、★を加えて全体をからめながら、とろみがつくまで炒める。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Jニコル

    美味しい。 ご飯にあいますよ。 安いオージービーフで作りました。 1cmだと太すぎて少しかたく感じます。 もう少し細めが良いかも。

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