細く切らない♪
牛肉とピーマンの青椒肉絲風炒め

手順

1. 1

   ピーマンはへたを切り落とし、縦半分に切って種とわたを取り除く。端から斜めに包丁を入れ、一口大に切る(乱切り)。赤パプリカはへたを取り除き、端から斜めに包丁を入れて一口大に切る(乱切り)。

2. 2

   ボウルに牛肉、酒、しょうゆ、片栗粉を入れて揉み込む。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ピーマン、赤パプリカを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。