ボリュームおかず!
鶏むねチンジャオロースー

4.4

調理時間

15

費用目安

400前後

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中華の定番料理、チンジャオロースーを鶏むね肉でアレンジ♪鶏むね肉にはしっかりと下味をつけてしっとりと仕上げれば、食感のあるピーマン、たけのこと相性抜群になります!オイスターソースの風味でごはんが進む一品です。

  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

    11.5g

  • 脂質

    8.1g

  • たんぱく質

    25.6g

  • 糖質

    9.8g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、細切りにする。たけのこは水でさっと洗って水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は横長に置く。斜めに包丁をあてて、そぐように7mm幅に切る(そぎ切り)。厚さを7mm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    ボウルに鶏肉、片栗粉以外の☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ピーマン、たけのこを加えて油が馴染むまで炒め、★を加えてさっと炒め合わせる。

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「鶏むね肉」の基本

「ピーマン」の基本

「たけのこ」の基本