焼きサバのマヨ和え丼

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   サバはキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   フライパンサラダ油を入れて中火で熱し、サバの皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼いて裏に返す。さらに3分ほど火が通るまで焼く。☆を加えて照りが出るまで炒める。

   ポイント

   たれは取っておきましょう。

4. 4

   ボウルに汁気を切った3のサバを入れて粗めにほぐす。玉ねぎ、マヨネーズ、七味唐辛子を加えてざっと混ぜる。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をのせてたれをかける。お好みで七味唐辛子をふる。大葉をちらす。