肉団子入りチゲ春雨

手順

1. 1

   ねぎは半量をみじん切りにする。残りは斜め薄切りにする。春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。6等分にする。

3. 3

   鍋に★を入れて熱し、煮立ったら2をスプーンですくって加え、煮立ったらアクを取り除く。斜め切りにしたねぎを加えてふたをし、弱火で8分ほど煮る。

4. 4

   春雨、キムチ、ごま油を加えてさっと煮る。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。