香りが爽やか♪
柚子胡椒風味の肉団子スープ

手順

1. 1

   細ねぎは5cm程を千切りにして、残りをみじん切りにする。しいたけはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたねぎ、しいたけ、卵黄、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、丸める。

3. 3

   耐熱容器に並べ、酒をかけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。

4. 4

   ボウルに★を入れてラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、一度取り出して肉団子を入れ、ふんわりとラップをして、再び600Wのレンジで5分加熱する。器に盛り付け、細ねぎ、白いりごまを散らす。