食感が楽しい♪
長芋のはさみ揚げ

手順

1. 1

   長芋は5mm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでこねて6等分する(肉だね)。

3. 3

   長芋は天ぷら粉を薄くまぶす。

4. 4

   肉だねを長芋ではさみ、同様に計6個作る。ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜる(バッター液)。

5. 5

   バッター液、パン粉の順で衣をつける。

6. 6

   鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱し、5を入れてこんがりと色づくまで両面を返しながら揚げる。

7. 7

   器に盛り、ウスターソースをかける。