ご飯に合う！
牛肉と山芋の甘辛炒め
調理時間
約30分
カロリー
409kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
22.4g
脂質
22.5g
たんぱく質
20.9g
糖質
21.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
山芋を焼くことで、外はカリッと中はホクホクな食感に仕上げました！甘辛い味付けで、ご飯のおかずにぴったりです！
材料 【2人分】
手順
1
山芋は縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、山芋を入れて焼き色が付くまで弱火で片面3〜4分ずつ焼き、取り出す。
4
3のフライパンに牛肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、☆を加えて全体にからめながら中火で炒める。
5
3の山芋を加えて全体を炒め合わせる。
6
器に5を盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 長芋は先に焼くので自分好みの焼き加減が選べました。我が家はしっかり目に焼いてシャキシャキでなくねっとりでいただきました。生姜が効いて美味しかったです。彩りでネギをちらしました。＼(^o^)／
あっぷる
長芋がほくほくでとても美味でした！こん
ブロッコリーを追加しました。のんこ
サツマイモを追加しましたが、めっちゃ合いました！甘辛でご飯が進み美味しかったです。ピーマンも合いそう。 リピート時は、さつまいもではなく厚揚げを入れましたが合いました。
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おこめけん