DELISH KITCHEN

ご飯に合う!
牛肉と山芋の甘辛炒め

4.5

調理時間

30

費用目安

700前後

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山芋を焼くことで、外はカリッと中はホクホクな食感に仕上げました!甘辛い味付けで、ご飯のおかずにぴったりです!

  • カロリー

    409kcal

  • 炭水化物

    22.4g

  • 脂質

    22.5g

  • たんぱく質

    20.9g

  • 糖質

    21.7g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛こま切れ肉200g
  • 山芋 150g
  • サラダ油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ2

手順

  1. 1

    山芋は縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、山芋を入れて焼き色が付くまで弱火で片面3〜4分ずつ焼き、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに牛肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、☆を加えて全体にからめながら中火で炒める。

  5. 5

    3の山芋を加えて全体を炒め合わせる。

  6. 6

    器に5を盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • こん

    ブロッコリーを追加しました。
  • おこめけん

    長芋は先に焼くので自分好みの焼き加減が選べました。我が家はしっかり目に焼いてシャキシャキでなくねっとりでいただきました。生姜が効いて美味しかったです。彩りでネギをちらしました。\(^o^)/
  • まりん

    小松菜、厚揚げなどもいれてみました。酒以外の調味料は少し多くしました。
  • のんこ

    サツマイモを追加しましたが、めっちゃ合いました!甘辛でご飯が進み美味しかったです。ピーマンも合いそう。 リピート時は、さつまいもではなく厚揚げを入れましたが合いました。

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