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煮てもおいしい長芋♪

長芋と手羽元のさっぱり照り煮

手羽元と長芋をポン酢でさっぱり照り煮にします。ホクホクの長芋にしっかり味がしみた、ごはんが進むボリュームおかずです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    454kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 手羽元 6本(360g)
  • 長芋 10cm(250g)
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ポン酢 80cc
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに手羽元を入れ、酒、塩を加えて揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の手羽元を入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、落としぶたとふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5.

    長芋を加え、中火で水分を飛ばしながら4〜5分煮る。