鶏レバーの唐揚げ

手順

1. 1

   鶏レバーは余分な脂肪や血の塊を取り除き、食べやすい大きさに切る。水に5分つけて水気を切り、キッチンペーパーで水気をふく。

2. 2

   ボウルに鶏レバー、☆を入れてもみこみ、10分ほどおく。薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて上下を返しながらこんがりするまで4〜5分揚げる。