おつまみに！
鶏レバーの竜田揚げ

手順

1. 1

   鶏レバーは余分な脂肪や血の塊を取り除き、食べやすい大きさに切る。水に5分ほどつけて水気を切り、キッチンペーパーで水気をふく。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏レバーを加えて優しくもみこみ、10分ほどおく。軽く汁気を切り、片栗粉を加えて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。