DELISH KITCHEN

鶏肉の旨味たっぷり！

稲庭うどん

4.2

(

)

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    483kcal

  • 費用目安

    600円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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島崎ゆかこ

調理師

鶏肉とねぎのシンプルな温かいうどんレシピ♪鶏肉を豚肉に変えてもおいしく召し上がれます。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめ！

材料 【2人分】

  • 稲庭うどん[乾麺]2束(180g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • 長ねぎ 1/2本(85g)
  • ☆つゆ
  • みりん大さじ1
  • 塩小さじ1/6
  • しょうゆ大さじ1
  • 水500cc

手順

  1. 1

    ねぎは斜め5mm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を加える。アクを取り除き、ふたをして鶏肉に火が通るまで3分ほど弱火で煮る。ねぎを加えて再びふたをし、2分ほど煮る(かけ汁)。

  4. 4

    別の鍋に湯をわかし、稲庭うどんを入れて袋の表示時間通りゆで、水にさらして水気を切る。

  5. 5

    器に4のうどんを盛り、かけ汁をかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • アザラシ

    かまぼこも入れてアクセント。

  • K

    ツルツル食べれて美味しかったです。うどんの水がちゃんと切れていなかったからか、ちょっと味が薄かったです。スープは若干濃いめにした方が良いかもしれません。

  • 夏蜜柑

    美味しくて家族があっと言う間に食べてくれました。 おかわり！を何度要求されたか（笑）大好評。 ツルツルで美味しかったです。 お子様の舌だからか、鶏肉が安いからなのか？少し味が薄く感じたので、塩を少し多めにして顆粒ダシも追加しました。

  • nnnnk

    簡単にできました！ 優しい味でとっても美味しかったです♪

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このレシピの作成者

島崎ゆかこ

手軽で美味しいレシピ

調理師

調理師専門学校卒業後、カフェのキッチンや料理教室でパンの講師を経験。その後、フリーでワークショップや料理教室、映画やドラマのフードコーディネーターとして料理提供などをしていました。現在DELISH KITCHENでは、手軽にできて見栄えのするレシピを開発、撮影を行なっています！

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