DELISH KITCHEN

白菜1/2個使い切り♪

鮭と白菜のガーリックソテー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    355kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 白菜を香ばしくソテーにした一品をご紹介!白菜は煮るだけではなく、焼いてもおいしい♪鮭を間にはさむことで、食べ応えが出て見た目もきれいに仕上がります。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。

  2. 2

    鮭は皮を取り除き、粘り気が出るまで包丁で叩く。ボウルに入れてはんぺんをちぎりながら加え、☆を加えて混ぜる(たね)。白菜の葉と葉の間にたねを2〜3か所に分けてぬり、縦半分に切る。

    ポイント

    白菜は購入量の1/2を使います。鮭に骨がある場合は取り除きましょう。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで加熱して取り出す(にんにくチップ)。2を入れて焼き色がつくまで中火で3〜4分焼き、上下を返す。ふたをして弱めの中火で火が通るまで8~10分蒸し焼きにする。

    ポイント

    今回は直径28cmのフライパンを使用しております。

    白菜の大きさによって火の通り具合が変わるため、蒸し焼きの時間は調整してください。

  4. 4

    しょうゆを鍋肌からまわし入れ、バターを加える。バターが溶けたら器に盛り、にんにくチップをのせる。

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