旨味たっぷり♪
きのこのソース
ハンバーグやチキンソテー、パスタなどに使える万能に使えるソースをご紹介します！シンプルな味付けなので、お好みでしょうゆを加えて和風にアレンジすることも可能です。きのこはマッシュルームやしいたけ、エリンギなどお好きなものでアレンジできます。
材料 【出来上がり重量約250g分】
手順
1
まいたけはほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、3等分に切ってほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。まいたけ、しめじ、えのきを加えてしんなりするまで中火で2〜3分ほど炒め、塩、こしょうを加えてさっと炒める。
よくある質問
- Q
きのこのソースはどんなアレンジ料理に使えますか？
Aハンバーグやチキンソテー、豆腐ステーキ、パスタなど様々な料理にあれレンジしてお使いいただけます。 また、パスタは和風味やクリーム、トマトなど様々なものにお使いいただけます。使う用途によってコンソメを入れたり、しょうゆを入れたりして塩分を調整しながらお使いください。
レビュー
4.1
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