きのこの万能調味料！
デュクセル

手順

1. 1

   マッシュルームは根元の先を少し切り落とし、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

   ポイント

   しめじやしいたけなど、お好みのきのこでも同様にお作りいただけます。

2. 2

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。マッシュルームを加えてしんなりするまで5分ほど中火で炒める。

3. 3

   塩、こしょうを加え、水分がなくなるまで炒める。