ごろっと食べ応えのある1品♪
かぶと手羽元のサムゲタン風煮込み
大きめに切ったかぶと手羽元を使ったサムゲタン風の食べ応えのある煮込み料理をご紹介します。かぶにしっかり鶏の旨味が染み、とろとろの粥状のスープがほっこり温まります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
406kcal
炭水化物
30.8g
脂質
17.1g
たんぱく質
26.8g
糖質
26.7g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かぶは葉を切り分ける。白い部分は皮をむいて縦十字に切る。かぶの葉は3cm幅に切る。ねぎは斜め5mm幅に切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁の側面でつぶす。
2
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
3
鍋に手羽元、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして弱火で10分ほど煮る。かぶの白い部分、米を加えて混ぜる。ふたをしてさらに10分ほど煮る。ねぎとかぶの葉を加えてしんなりするまでさっと煮る。
4
ごま油を回しかける。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり1gの減塩となります。
レビュー
4.7
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彗星