鶏ももと手羽元で作る
参鶏湯(サムゲタン)風

Name: 鶏ももと手羽元で作る 参鶏湯(サムゲタン)風
Cook time: 3000 s
Total time: 3000 s
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚(125g); 手羽元 2本(120g); 長ねぎ 10cm(30g); 米 大さじ1; しょうが(薄切り) 2枚; にんにく 1かけ; 塩 小さじ1/3; 水 500cc; 糸唐辛子 少々

4.3

(

18件

)

調理時間

約50分

費用目安

300円前後

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丸鶏は使わず鶏もも肉と手羽元でお手軽にアレンジした人気の参鶏湯(サムゲタン)風のスープです。本格韓国料理で使う高麗人参やなつめなどの薬膳食材は入れず、身近なしょうが、にんにく、長ねぎを使います。一口食べれば鶏の旨味が染み渡って絶品です♪

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許/パンコーディネーター

カロリー
497kcal
炭水化物
16.6g
脂質
28.9g
たんぱく質
37.9g
糖質
14.9g
塩分
2.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【1人分】

鶏もも肉 1/2枚(125g)
手羽元 2本(120g)
長ねぎ 10cm(30g)
米大さじ1
しょうが(薄切り) 2枚
にんにく 1かけ
塩小さじ1/3
水500cc
仕上げ
糸唐辛子少々

料理を楽しむにあたって

手順

1
にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の側面でつぶす。ねぎは斜め1cm幅に切る。
2
鍋に鶏もも肉、手羽元、水を入れて、中火で熱する。煮立ったらアクを取り除いて米、しょうが、にんにく、ねぎ、塩を加え、ふたをして弱火で40分ほど煮る。
3
器に盛り、糸唐辛子をのせる。

よくある質問

Q
手羽元の代わりに手羽先でも作れますか？
A
お作りいただけます。手羽先だけで作るレシピはこちらでご紹介しています。
Q
圧力鍋で作るレシピも教えてください。
A
こちらをご参考にしてください。

レビュー

4.3

(

18件

)

※レビューはアプリから行えます

cyapi
簡単でめちゃうま(●︎´▽︎`●︎) 大根も入れました！大正解ですw みつばも入れちゃえwww 全て2倍の量で作りました！あったまるぅ～(oˆ罒ˆo)
玉子焼き
鶏もも肉しかなかったので簡単に。干し椎茸のもどし汁ごと使ったら美味しさ倍増！簡単で温まるスープご飯になりました！
春の風
とても温まるのでリピートしています塩の代わりに顆粒鶏出汁を入れて具だくさんシメジを加えました
ゆき
簡単にできて、家族にも大好評でした！

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このレシピの作成者

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許/パンコーディネーター

DELISH KITCHENで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。DELISH KITCHENでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！