手羽元と大根のサムゲタン風

手順

1. 1

   大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむいて半分に切る。ねぎは4cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。

2. 2

   圧力鍋に米、☆を入れて混ぜる。手羽元を並べ入れ、大根、ねぎ、しょうが、にんにく、クコの実を加えて平らにならす。

   ポイント

   クコの実はお好みで入れなくてもお作りいただけます。

3. 3

   ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして20〜25分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   手羽元は混ぜたときにほろっと崩れるぐらいがちょうど良いです。