作り方
1.
大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむいて半分に切る。ねぎは4cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。
2.
圧力鍋に米、☆を入れて混ぜる。手羽元を並べ入れ、大根、ねぎ、しょうが、にんにく、クコの実を加えて平らにならす。
TIPS
クコの実はお好みで入れなくてもお作りいただけます。
3.
ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして20〜25分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
TIPS
手羽元は混ぜたときにほろっと崩れるぐらいがちょうど良いです。
よくある質問
- Q
鍋で作る場合の加熱時間を教えてください。
A工程2まではレシピと同様に行ってください。鍋を熱し、煮立ってきたらアクを取り除いてふたをして弱火で40〜50分ほど煮てお作りください。
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