豚焼肉定食

手順

1. 1

   【下準備】玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。水を入れたボウルに根元を入れ、ふり洗いをして汚れを落とす。葉の部分も同様にして洗い、軽く水気を切る。3cm幅に切る。油揚げは1cm幅に切る。

2. 2

   【ほうれん草のごま和え】耐熱容器にほうれん草、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気をしぼる。耐熱容器は水気をふきとってほうれん草を戻し入れる。

3. 3

   ほうれん草を端によせ、砂糖、しょうゆ、白すりごまをあいた部分に加えて混ぜ、全体をあえる。

4. 4

   【焼肉】フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、玉ねぎを入れる。塩こしょうを入れて肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで炒める。焼肉のたれを加えて炒め合わせる。

5. 5

   【油揚げとわかめの味噌汁】耐熱性のお椀にお湯以外の◯の材料を入れる。お湯を少しずつ加えながらみそを溶き、混ぜる。

6. 6

   器にごはんを盛る。皿に焼肉を盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。ほうれん草のごま和え、油揚げとわかめの味噌汁を並べる。