玉ねぎ肉巻き

手順

1. 1

   玉ねぎは半分に切り、芯を取り除く。切り口を下にして4等分に切る(くし形切り)。

2. 2

   豚肉を縦長に広げ、塩こしょう、薄力粉をふる。豚肉に玉ねぎを1切れのせ、端から巻きつける。同様に計8個作る(肉巻き)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色がつくまで返しながら焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして玉ねぎに火が通るまで弱火で5〜7分ほど加熱する。

4. 4

   ☆を加えて混ぜながら煮からめる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。