片栗粉で作る！
サクサク唐揚げ
ジューシーでサクサクなから揚げレシピのご紹介！衣を片栗粉だけで作ることで表面がカリッと仕上がり、見た目も白っぽいから揚げに仕上がります。いつも薄力粉を衣に使っている方も手軽にできるので違った味わいをぜひ試してみてください♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
652kcal
炭水化物
25.5g
脂質
46.6g
たんぱく質
25.9g
糖質
24.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- 片栗粉大さじ6
- サラダ油適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1/3
- おろししょうが小さじ1/3
- 付け合わせ
- グリーンリーフ 適量
- レモン(くし形切り) 2切れ
手順
1
鶏肉は大きめの一口大に切る。
2
ポリ袋に☆を入れてもんで馴染ませ、鶏肉を加えて水分がなくなるまでさらにもみこむ。
3
片栗粉を加えて全体にまぶす。
4
鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで中火で3〜4分揚げる。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 小麦粉で作るのと片栗粉と作るのは、私からしたら食感？が違うと思いました！ とても美味しいです。レモンも添えたらなおさらいいですね、私はカボスを添えましたー 皆さんもぜひ作ってください╰(*´︶`*)╯♡
菜葉
唐揚げ弁当にして持っていきましたが、味もほどよくついて美味しかったです。babachan
やさしい味付けです。(たくさん食べても、もたれることはないかも)もう少し濃い味が良いかも(好みです)何をたしたら…う〜ん？再度挑戦してみます。楽しみ！ゆすら
鶏もも4枚を仕込んだので、大体書かれている分量の4倍の調味料を入れて作ってみました。 揚げていて衣は剥がれず、カリカリサクサクの出来栄えに主人も息子も大喜びで食べてくれました！
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内緒