基本の唐揚げ

唐揚げの揚げ時間はどれくらい？絶品レシピもご紹介！

外はカラッと、中はしっとりジューシーに揚がった唐揚げはみんなが大好きなおかずですね。ただし、家で作るとべちゃっとしてしまうといった悩みを持つ人も多いのではないでしょうか。 唐揚げを香ばしく揚げるためには揚げ時間や温度管理が重要です。 こちらの記事では、唐揚げの揚げ時間やカラッと揚げるコツなどについてご紹介します。

唐揚げと竜田揚げの違いについて解説！レシピもご紹介

揚げ物の定番である唐揚げと竜田揚げ。幅広い世代に人気のメニューで、ご家庭で作ることも多い料理ですね。カリッとした衣や食感など、このふたつはよく似ていますがどのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、唐揚げと竜田揚げについて、それぞれの特徴や違い、レシピなどをご紹介します。

運動会のお弁当におすすめ！簡単でかわいいおかずレシピもご紹介

運動会の日はいつもと違ったお弁当にして応援したくなりますね。今回はそんな運動会の日におすすめのお弁当のおかずレシピをご紹介します。簡単おかずやかわいいおかず等いろいろなおかずがありますよ。 暑い時期はお弁当が傷みやすくなるので、持ち運びの際には保冷剤や保冷バッグなどを活用し、なるべく早めにお召し上がりください。

唐揚げの衣にはどちら？小麦粉と片栗粉の違いやレシピご紹介

サクッとした食感とジューシー味わいがたまらない唐揚げ。揚げたては格別のおいしさですが、ご家庭で作るとき衣には小麦粉と片栗粉のどちらを使いますか。 この記事では、唐揚げの衣に使われる小麦粉と片栗粉について、それぞれの特徴や仕上がりの食感などについてみていきましょう。また、おいしい唐揚げを作るポイントやレシピもご紹介します。

お家でできる！居酒屋メニューのレシピまとめ

お酒は、お店で料理を楽しみながらいただくのもよいですが、お家でのんびりと飲むのもよいですよね。 さまざまなおつまみを好きなだけ食べられるのも、お家飲みの魅力のひとつです。そんなとき、居酒屋のような一品がお家で食べられたら、お酒を飲む時間がさらに充実するでしょう。 この記事では、お家でお酒を楽しむ際にぴったりなレシピをまとめました。 定番おつまみから簡単に作れるものまでご紹介しますので、お家で居酒屋メニューを再現してみましょう。お気に入りのお酒に合うおつまみを探してみてくださいね。

手巻き寿司でパーティーを盛り上げる！レシピご紹介

記念日や季節のイベントごとのパーティーで楽しめるメニューのひとつといえば「手巻き寿司」ですよね。 スーパーでは手巻き寿司セットが販売されることもありますが、定番具材のほかにもいろいろ巻けば楽しさもアップします。 この記事では、手巻き寿司に欠かせない基本の酢飯や具材の切り方をはじめ、変わり種などパーティーも気分も盛り上がるレシピをご紹介します！

出汁と具材の旨味あふれる！炊き込みご飯に合う献立をご紹介

出汁と具材の旨味が効いた炊き込みご飯は、手軽に作れて食べ応えがある料理です。具材を変えることで旬の食材がそのまま味わえるため、季節の変化も楽しめます。 旨味が凝縮した炊き込みご飯ですが、味がついたご飯であるため合わせる主菜や副菜は何がいいのか、悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。 今回は、季節ごとに味わえる炊き込みご飯のレシピと、それに合わせたい料理をご紹介します。

揚げ物に適した油は？再利用はできる？

サクサク、カリッとした食感が美味しい揚げ物。揚げたての美味しさといったら、たまらないですよね。 この記事では、美味しい揚げ物を作るのに重要な、油について解説します。揚げ物におすすめの油や適した温度、再利用や捨てる方法をまとめましたので、準備から片付けまでマスターできます。おすすめのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

幕の内弁当とは？由来や特徴・定番おかずレシピをご紹介

コンビニや弁当屋などでよく見かける「幕の内弁当」。たくさんのおかずを一度に楽しめることから、子供から大人まで幅広い世代に人気があります。しかし、なぜ幕の内弁当という名前がついているのか、知らない方も多いかもしれません。 そこでこの記事では、幕の内弁当の由来や特徴、幕の内弁当と混同されやすい「松花堂弁当」との違いなどを解説します。また、幕の内弁当の定番おかずのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。