デリッシュキッチン

香味だれがやみつき!
油淋鶏唐揚げ

4.7

調理時間

40

費用目安

400前後

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パリッと二度揚げした唐揚げに、 甘酸っぱい香味だれをかけて食べる油淋鶏風味のレシピです! 食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです!

  • カロリー

    513kcal

  • 炭水化物

    31.8g

  • 脂質

    29.9g

  • たんぱく質

    23.6g

  • 糖質

    30.9g

  • 塩分

    3.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆油淋鶏だれ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ★下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2

手順

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(油淋鶏だれ)。

  3. 3

    鶏肉は水気を拭きとり、一口大に切る。

  4. 4

    ポリ袋に★を入れる。

  5. 5

    鶏肉を加えてよく揉み込み、15分ほど置く。

  6. 6

    4に薄力粉、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じて袋をふり、鶏肉全体にまぶす。

  7. 7

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、5を入れて上下を返しながら4分ほど揚げる。

  8. 8

    1度取り出して3分ほど置く。鍋の油を180度に熱し、鶏肉を戻し入れて衣がカリッとするまで揚げる。熱いうちに油淋鶏だれをかける。

レビュー

4.7

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