DELISH KITCHEN

香味だれがやみつき!

油淋鶏唐揚げ

4.7

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    598kcal

  • 費用目安

    400前後

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パリッと二度揚げした唐揚げに、 甘酸っぱい香味だれをかけて食べる油淋鶏風味のレシピです! 食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです!

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2
  • ★油淋鶏だれ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は水気を拭きとり、一口大に切る。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ポリ袋に☆を入れる。

  4. 4

    鶏肉を加えてよく揉み込み、15分ほど置く。

  5. 5

    4に薄力粉、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じて袋をふり、鶏肉全体にまぶす。

  6. 6

    ボウルに★を入れて混ぜる(油淋鶏だれ)。

  7. 7

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、5を入れて上下を返しながら4分ほど揚げる。

  8. 8

    1度取り出して3分ほど置く。鍋の油を180度に熱し、鶏肉を戻し入れて衣がカリッとするまで揚げる。熱いうちに油淋鶏だれにつけ、味をなじませる。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • かなちゃん

    これは美味しすぎる! お酒のおつまみに最高でした😍 サンチュを千切りにして盛り付けてみました。
  • えじゅり

    あまり感想を言わない父が大絶賛!タレとネギがとても美味しい!
  • maman

    旦那が大絶賛♡ また作って!と言われるくらいハマったみたいです(*^^*)
  • のんこ

    2度揚げはカリッとして良いですね。味も浸みててとても美味しかったです。

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