香味だれがやみつき！
油淋鶏唐揚げ
パリッと二度揚げした唐揚げに、 甘酸っぱい香味だれをかけて食べる油淋鶏風味のレシピです！ 食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです！
- 調理時間 約40分
カロリー
598kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- ☆下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- ★油淋鶏だれ
- 長ねぎ 1/2本
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
1.
鶏肉は水気を拭きとり、一口大に切る。
2.
長ねぎはみじん切りにする。
3.
ポリ袋に☆を入れる。
4.
鶏肉を加えてよく揉み込み、15分ほど置く。
5.
4に薄力粉、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じて袋をふり、鶏肉全体にまぶす。
6.
ボウルに★を入れて混ぜる(油淋鶏だれ)。
7.
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、5を入れて上下を返しながら4分ほど揚げる。
8.
1度取り出して3分ほど置く。鍋の油を180度に熱し、鶏肉を戻し入れて衣がカリッとするまで揚げる。熱いうちに油淋鶏だれにつけ、味をなじませる。
レビュー
(126件)
4.7
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- かなちゃんこれは美味しすぎる！ お酒のおつまみに最高でした😍 サンチュを千切りにして盛り付けてみました。
- maman旦那が大絶賛♡ また作って！と言われるくらいハマったみたいです(*^^*)
- えじゅりあまり感想を言わない父が大絶賛！タレとネギがとても美味しい！
- あさちゃん美味しかったです！タレが特に最高でした◎