DELISH KITCHEN

マヨネーズで下味♪

鶏肉のジューシー唐揚げ

4.6

(

)

  • 調理時間

    約40分

  • カロリー

    407kcal

  • 費用目安

    400円前後

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下味にマヨネーズを入れることで、よりやわらかくてジューシーな唐揚げに仕上がります！ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆下味調味料
  • 酒大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れてよくもみこみ、20分程おく。

  3. 3

    鶏肉をバットやボウルに取り出し、片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてこんがりと焼き色がつくまで4〜5分揚げる。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます

  • シェリー

    神レシピです！ 何度もリピートしてます。 マヨネーズで下味をつけることによって鶏肉がかなり柔らかくなります！ 時間に余裕があるときは1時間くらい寝かせることによって味が染みて柔らかくなって最高です^^

  • ゆき

    とてもジューシーにできました。 また作ります(^^)

  • 作った

    胸肉370gほどで作りました。 調味料は約1、5倍の分量で！ 父が柔らかくて美味しいと言ってくれました♪ 求めてた味😭リピートします！！❤️

  • なおちゃん

    マヨネーズを入れるだけで本当にジューシーに仕上がってビックリ！我が家でのリメイクは紅生姜を入れて揚げるのにはまってます🎶

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このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。 お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。

「鶏もも肉」の基本

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