カラッとジューシー！
鶏むね肉の唐揚げ
調理時間
約50分
カロリー
308kcal
費用目安
300円前後
お手頃ながら食べ応えのある鶏むね肉で作る唐揚げのご紹介です♪下味、片栗粉をしっかりつけることでパサつかず、サクサクジューシーな衣に仕上がります！ぜひ揚げたてをお召し上がりください♪
手順
1
鶏むね肉は一口大に切る。
2
ボウルに鶏むね肉、☆を入れて5分程つけて、片栗粉を加えて混ぜて、5分程おく。
ポイント
片栗粉を加えて時間をおくことで下味がなじみ、カラッと揚がります♪
3
鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、2を入れて転がしながら3分程火が通り、きつね色になるまで揚げる。
レビュー
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- 鶏肉に塩コショウをして少し置いてから調味料に漬ける方がいいと思いました。
yuimama
私は片栗粉と小麦粉をいれますが、この作り方でするとお肉が柔らかくて本当においしいです！k
鶏もも肉で作りました午前中に分量通りの調味料を袋に入れて肉を漬けてから仕事に行き帰ってから片栗粉大さじ2小麦粉大さじ1を入れて混ぜ5分置いてから揚げました。とても美味しかったです。漬け込み時間長くなると味も濃くなるかなと思い大き目にカットしました(5等分)。塩コショウ無しでも十分味ついてました。ナス美
味がよくしみてジューシーでした。 好みのカリカリにはならなかったので、このレシピをベースに次は小麦粉を入れて好みに調整したいと思います。
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ぷっち