パンプキンスパイスラテ

手順

1. 1

   かぼちゃは皮を取り除いて一口大に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ2)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジでかぼちゃがやわらかくなるまで4分ほど加熱する。水気を切ってシナモンパウダー(小さじ1)を加え、なめらかになるまでフォークなどで潰す。

   ポイント

   かぼちゃによって水分量や固さが異なるため、フォークで潰しきれない場合は、ゴムヘラなどでボウルに押しつけるようにして潰しましょう。

   よりなめらかに仕上げたい場合は、かぼちゃを裏ごししてください。

2. 2

   1の耐熱容器に牛乳を数回に分けて加えてなめらかになるまで混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジであたたまるまで1〜2分加熱する。

3. 3

   別の耐熱容器に湯、インスタントコーヒーを入れて溶かし、2の耐熱容器に加える。砂糖、しょうがのしぼり汁を加えて混ぜる。

4. 4

   耐熱性のカップに等分に入れ、ホイップクリーム、シナモンパウダー(少々)をトッピングする。